一个15豆汤是各种豆类的营养混合物，如北部，斑，大型利马，黑眼圈，鹰嘴豆，婴儿利马，绿色分裂豌豆，肾脏，蔓越莓豆，小白色，粉红色豆，小红色，黄色分裂豌豆，扁豆，海军，白肾和黑豆。据林斯·鲍林研究所称，豆科摄入量与2型糖尿病和心血管疾病的风险较低。2005年美国人的饮食准则建议每周摄入六份 - 或3杯豆类 - 每天消耗2,000卡路里的人。

15豆汤是瘦蛋白质的良好来源，提供每1杯杯8克。蛋白质对于建造和维持身体组织是重要的。Mayoclinic.com推荐豆类作为肉类健康的替代品，其具有更饱和的脂肪和胆固醇。豆汤含有21g碳水化合物，主要来自淀粉和纤维。碳水化合物是身体的重要能源，特别是对于大脑。豆类含量低 - 0.5g - 无胆固醇。

一杯15豆汤是一种优秀的纤维来源，提供9G总纤维。医学研究所为每天为男性的女性和38克推荐25g纤维。豆类含有可溶性和不溶性纤维。纤维提供了许多健康益处 - 降低胆固醇水平和心血管疾病风险，帮助维持消化系统健康和预防便秘。

根据美国农业部国家营养数据库和FDA每日价值图表，15豆汤提供每日价值的23％，或DV，用于叶子和12％的DV。叶酸可以帮助身体在细胞内形成红细胞和遗传物质，有助于预防神经管的出生缺陷。硫胺在新陈代谢期间帮助尸体从碳水化合物中释放能量，并在神经系统的正常运作中起着至关重要的作用。豆类还含有少量的维生素C，维生素B-6，胆碱，维生素K，烟酸和核黄素。

一杯15豆汤也是几种矿物质的良好来源。它为铜的12％提供了12％的DV，钢铁13％，镁的11％，13％的DV用于磷。根据IOM，铜是铁代谢中酶的组成部分。铁是血红蛋白和几种酶的组成部分。镁用于构建骨骼，制造蛋白质，从肌肉储存和调节体温释放能量。磷帮助构建强骨骼和牙齿，在代谢过程中释放脂肪，蛋白质和碳水化合物的能量，形成遗传物质，细胞膜和酶并保持pH。豆类还含有钾，硒和锌。

的15-豆汤或汤与分组混合制成的罐可以包含水解的大豆蛋白，麦芽糊精，盐，人工香料 - 包括人工吸味，和二氧化硅 - 一种抗结块剂。调味剂对汤的营养含量没有显着贡献，除了钠。

减少钠含量，香料豆汤用草药和香料 - 罗勒，牛至，百里香，海湾叶，新鲜欧芹或香菜，辣椒，洋葱或大蒜粉或红辣椒薄片。通过添加各种蔬菜，如洋葱，大蒜，芹菜，胡萝卜，甜椒，西红柿和菠菜等各种蔬菜添加风味和营养素。柠檬汁或红葡萄酒或苹果酒醋也可以增加风味。