减少糖的摄入并不一定意味着不吃甜食。一种新的天然甜味剂出现在食品中，可以缓解你的甜食，而不会引起血糖飙升。这些被错误命名为“糖醇”的药物对每个人都相对安全，包括糖尿病患者；然而，它们并不是没有风险的。如果你有糖尿病，你需要监测你的糖酒摄入量，并适量食用。
定义
尽管有名字，糖醇既不含蔗糖也不含乙醇，通常称为糖和酒精。糖醇天然存在于水果和浆果等食品中，通常作为糖的代用品添加到加工食品中。
糖醇能增加食物的甜度、体积和质地。它们还可以帮助食物保持湿润，增加凉爽感。它们存在于各种各样的产品中，从口香糖到糖果，烘焙甜点，能量棒和巧克力。
糖醇与人工甜味剂
人工甜味剂，如糖精或低氮甜味剂，和阿斯巴甜，或NutraSweet，通常被用作桌面糖替代品，具有零卡路里和无碳水化合物。另一方面，糖醇每克含有约2.6卡路里和少量碳水化合物。这两种都被认为对糖尿病患者来说是安全的，但是美国糖尿病协会说糖醇不应该过量食用。即使对没有糖尿病的人来说，糖醇也会引起腹胀、气胀和泻药效应，可能导致大便不畅和腹泻。美国食品和药物管理局对人工甜味剂和糖醇都进行了监管，并批准了几种安全的食用方法。
计算碳水化合物
如果你将碳水化合物的摄入作为糖尿病治疗方案的一部分，那么了解糖醇对血糖的影响是很重要的。不幸的是，他们的影响可能有很大的不同，但总的来说，它的严重程度远远低于糖或淀粉的影响。你可以用一个简单的公式计算你的糖酒精摄入量。如果你的食物含有超过5克的糖醇，从总碳水化合物中减去一半的糖醇，并在你的膳食计划中计算剩余的碳水化合物克数。
糖醇的鉴别
你可能在不知不觉中吃了糖和酒精。在某些情况下，你的食物会把糖酒精列为配料。或者，您可能会看到赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、异麦芽糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨醇或木糖醇的列表。高度精炼的甜菊甜味剂制剂，如纯Via和Truvia也是糖醇。
你很可能在标有“无糖”的食品中发现这些添加剂，但它们也可能出现在低热量食品中。仔细阅读标签以确定。
牙科产品
糖醇木糖醇由于其在改善牙齿健康方面的有效性，经常被用于牙膏和漱口水等牙科产品中。2011年发表在《医学原理与实践》杂志上的一项研究发现，用糖醇代替普通糖是减少蛀牙的有效工具。此外，木糖醇可以减少牙菌斑的生长，对抗导致蛀牙的细菌，并有可能帮助蛀牙后的牙齿再矿化。牙膏和漱口水对糖尿病患者是安全的，只要你不吞下产品，就不需要计算你的糖酒摄入量。