当食物被污染，它使你生病的可能性。根据来源和污染的水平上，受污染的食品的影响可能会导致症状如绞痛，恶心，腹泻，呕吐，神经损伤，过敏症和瘫痪。虽然污染致病细菌，过敏原或细菌毒素进食具有相对见效快，受汞污染的食物需要被经常食用随着时间的推移有显著的效果。

食源性感染

食源性感染是一种食物中毒，当你吃被污染的致病菌，如大肠杆菌或沙门氏菌的食物，可能导致。当有足够的细菌存在，它们可以在你的消化道乘法和让你生病。尽管很多食品中含有一些细菌，某些物种特别危险的，引起的症状，如胃痉挛，恶心，发烧，腹泻和呕吐。结果可能是严重的，危及生命的婴儿，老人，孕妇和患有免疫系统受损。根据细菌的种类，食物传播的疾病的症状，只要一个月来开发带。

汞中毒

鳀鱼过敏症状

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随着时间的推移，从工业生产过程排放的汞在地球的水道已经解决，被吸收进入食物链。正因为如此，各种鱼类都被汞污染的不安全水平具有最高水平的大型鱼类。谁吃的鱼，如金枪鱼，旗鱼和鲭鱼的人经常是在为汞中毒的风险。汞是一种神经毒素，会损害神经系统，减少你的生育水平，并可能增加心脏疾病的风险。年轻的儿童和孕妇对这些影响最为敏感，应该是自觉的，他们吃多少鱼。

过敏反应

加工食品偶尔被污染未知过敏原时，厂家不小心让他们接触到来自不同的产品成分接触。当处理设备不正确的清洁生产不同的产品之间还是存在添加成分的错误可能发生这种情况。最常见的过敏原是花生，大豆，鱼，牛奶，鸡蛋，坚果，小麦和贝类。当后的食品污染与不其标签上列出的过敏原，它成为与过敏严重的健康威胁的人。

食物中毒

过敏防蛀牙

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食物中毒是由细菌毒素型食物中毒。虽然细菌金黄色葡萄球菌和肉毒杆菌不会让你生病了，他们释放到食品罐头的毒素。如果你吃的是污染的C. Botilinum食物，你会遇到的症状，如乏力，眩晕和呕吐36小时内。如果没有药物治疗，从肉毒杆菌食物中毒可导致瘫痪甚至死亡。