山梨酸会有害吗?

山梨酸是一种防腐剂，最初是从罗文树的浆果中提取的。这种树也被称为山白蜡树，或其学名为Sorbus aucuparia。山梨酸也可以合成。它能减缓酵母和霉菌的生长，被广泛用作食品和护肤品中的防腐剂。它被认为是无毒的，但如果暴露在大量的化学物质中，你可能会出现轻微的症状。牛津大学网站上的材料安全数据表显示，山梨酸会刺激皮肤、眼睛和呼吸系统。

一家由新西兰皮肤病学会运营的信息网站Dermnet NZ称，皮肤接触山梨酸会导致一种名为“接触性荨麻疹”的皮疹。当含有山梨酸的物质接触到你的皮肤后，在几分钟内就会出现一种轻微的暂时性皮肤状况。症状包括发红、肿胀、刺痛和瘙痒。病情不严重，应在24小时内消退。

Dermnet NZ说，接触性荨麻疹可以通过所谓的皮肤外反应影响其他器官。这些症状在接触山梨酸中是罕见的，因为山梨酸接触性荨麻疹是一种非过敏性反应，不像其他来源的条件，如乳胶或抗生素。然而，如果你暴露在山梨酸中，你有小的机会会经历流泪、气喘、流鼻涕或其他刺激症状。

山梨酸的反应通常很轻微，在几个小时内就会自行分解。最好的处理方法就是简单地将含有山梨酸的物质从受影响的区域清除掉，避免以后再接触这种物质。如果症状看起来很严重，请拨打1-800-222-1222联系国家中毒控制中心，以便从合格的专家那里获得进一步的指导。该热线每天24小时，每周7天，可用于紧急和非紧急情况。如果你的症状很严重，热线可能会指示你去看当地的医生或急诊室，这样抗组织胺和肾上腺素可以用来控制你的症状。