如果您喜欢羊排，你可能想知道煮羊肉里脊在烤箱里的最佳途径。在烤箱烘烤羊排是容易的，可以使排骨非常可口。如果您正在寻找减少卡路里的摄入，烤小羊排可以减少脂肪和卡路里。
准备焗羊排
一个准备羊排烤箱烹饪的最佳方式是先设置它们的卤汁。简单羊排食谱是比较容易找到，而且许多包含自制腌。梅奥诊所注意到，marinading肉类是一个很好的方式来增加额外的味道，无需添加额外的脂肪或其他不健康的成分。
在此之前将羊排在腌包，你应该考虑删除任何多余的脂肪。很多菜谱建议法国切羊排，这消除了一些脂肪。
小费
羊排，牛排一样，应在室温下熟。通过留在柜台腌挑起大梁，羊排，同时将它们与风味的温度上升。
建议的腌料包括只有几个成分：⅓橄榄油，柠檬汁，迷迭香，捣烂或蒜泥，盐和胡椒杯。为了使卤汁，所有的配料混合在一起，并把它们倒入与印章的袋子。
然后将袋子密封，并让它腌上台面。你也可以做的羊排，这通常包括香料，盐，有时橄榄油干擦。
阅读更多：多少蛋白质是最适合你？
羊排烘焙技巧
一个在烘烤任何肉类，包括羊排推荐的步骤，是先烧焦肉。灼热的羔羊前在肉将它们加入到烘箱caramelizes糖排，并形成在外部具有棕色外壳。这有助于保持味道在里面，并创建一个非常美味的效果。
到烧焦的羊排，你应该首先把羊排到室温。这一步可以在marinading羊排来完成。当印章是在室温下，加热在高耐热平底锅，一些油。当你几乎准备烧焦的羊排，你应该烤箱预热到华氏400度。
加入油或其他油脂的锅之前，你应该考虑几件事情。首先是脂肪怎么会是羊排？如果有大量的脂肪仍然在，或者，它，你不会需要添加额外的脂肪。此外，如果卤汁用过了多余的脂肪，你也许并不需要将油添加到锅。
如果是肉瘦的，或者如果你除去了大部分脂肪，你可能需要一些额外的脂肪增加了锅。用最好的油是橄榄油，但你可以使用不沾喷雾代替。人们试图限制他们的饱和脂肪摄入量应避免使用黄油。
小费
不要急于加热的锅！如果泛太冷，转身时，肉会粘锅。
当锅和油都非常热时，放入羊排。你应该听到咝咝作响的噪音，并可能从周围的肉注意到一些脂肪跳跃。一旦您将羊排放在秤盘上，不要动它2至3分钟。接下来，翻转肉，烧焦它的另一面。
一旦第二面烙，小心地从锅中取出羊排，并将它们放在烤箱安全锅。为了帮助防止粘，可以在添加印章使用上锅前一个脱脂喷雾。按照USDA，你应该煮羊排的145华氏度最低内部温度。你可以用温度计来测量内部温度，通过将其插入斩的中间。
烹饪时间可以根据您的烤箱而异。按照USDA，约7〜11纪要应完全煮羊排。一旦他们被煮熟透，你应该让羊排切成面前坐了约3分钟。烹饪时间也可基于用于切割的厚度，所以温度计是一个伟大的工具来使用，以确保羊排达到烤箱正确的温度。
最后，一定要遵循放心肉处理技术。你应该洗一洗开始与原料肉用温水和肥皂或消毒液喷洒或清洁剂接触的任何表面。这包括餐具，碗，台面，和你的手。采取预防措施，可以帮助预防食源性疾病。
阅读更多：15健康10分钟的晚餐思路