维生素当吃生土豆

一个大的，未加工的马铃薯提供72.7毫克的维生素C，这是80.7％至96.9每日建议摄入量的百分比;如果你是母乳喂养，你需要120毫克。维生素C能加强你的免疫系统，改善皮肤的外观。因为你的身体不制造这种维生素，吃生土豆是一个很好的办法让你的每日剂量。

一个大的生马铃薯具有大量的维生素B-6，也称为吡哆醇：0.7毫克。这似乎不是很多，但它代表的维生素B-6，你每天需要的41.1％至46.6个百分点。孕妇和哺乳期妇女应消耗更多的，和吃生土豆是一个很好的选择，以提振摄入。维生素B-6可以帮助你的大脑制造血清素，调节你的心情必要的化合物。

包括大，生土豆在你的饮食中获得3.9毫克的烟酸，或维生素B-3。这就是你每天需要的量的24.3％至27.8％。这种维生素有助于保持良好的胆固醇水平。但是，要小心不要让过多的烟酸;过量能引发皮肤潮红，胃部不适和视力模糊。

吃生土豆，以提高在你的饮食中硫胺素;每个大马铃薯提供16.6％至18.1这种维生素的每日建议摄入量的百分比。硫胺素，也称为维生素B-1，是在代谢你吃的食物中的碳水化合物是至关重要的。吃生土豆也可以当你从酗酒断奶自己一个不错的选择。发表在杂志“自然评论。神经病学”的2011年5月发表的一项研究表明，摄取足够量的硫胺素有助于防止酒精戒断相关的一些神经系统疾病。