你很难想象那些松软的小棉花糖在一杯热可可中欢快地飘浮着,或者依偎在黏糊糊的s'more中,除了甜美的美味之外,还有什么其他的东西。但如果你是一个素食主义者,你可能会大吃一惊。棉花糖是什么?为了获得柔软的感觉,大多数棉花糖含有明胶,这是从动物的身体部位提取的。
提示
素食者不吃大多数品牌的棉花糖,因为它们含有明胶:动物从骨头、皮肤、鳞片、韧带和肌腱中提取的副产品。如果你不想吃明胶,那就吃纯素食的棉花糖。
是什么在明胶?
明胶可以制成各种动物来源通过加热牛的肌腱、韧带、骨头和牛皮以及猪的皮肤中的胶原蛋白。明胶也可以通过煮沸鱼鳞来制作。一旦你知道明胶是什么,就很容易理解为什么那么多人选择素食棉花糖了。
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主料素食者避免
关于600万到800万成年人在美国吃了不基于动物的肉,鱼或鸟,被认为是奶蛋素食主义者。奶蛋素食者仍然消耗奶制品和鸡蛋。素食者走了一步,避免食用所有动物产品,包括奶,鸡蛋和蜂蜜。他们避免使用或穿着动物产品了。
素食者也跳过产品含有鱼胶在葡萄酒和啤酒中常见的。鱼胶从鱼的囊衍生并且被用作澄清剂。值得庆幸的是,许多企业都开始抛弃使用非动物产品,而不是惯例。由于大众需求,吉尼斯最近删除从酿造啤酒的过程中提取鱼类。想知道你的酒精饮料是不是纯素的,可以登录Barnivore.com。
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明胶的素食替代品
如今,以植物为基础的替代品几乎存在于任何事物中,其中包括美味的棉花糖。商人乔的和望族使素食棉花糖;他们没有用明胶,而是用木薯淀粉来制造那种海绵状的感觉。另一种常见的明胶替代品是琼脂或卡拉胶,这两种物质都是无色无味的,是从海藻中提取的。它不是屠宰场的副产品,而是一种来自海洋的植物简单美味的果冻甜点摆动摇晃。
如果你正在寻找一种简单的素食主义者布丁,使不使用明胶,考虑掀起了一些奇异子布丁。自3500奇异子已经养成公元前和富含ω-3脂肪酸,纤维,钙,蛋白质,磷和锌,根据哈佛T.H.陈公共卫生学院。
当与液体混合,奇异子形成凝胶状稠度。为了让一个健康的素食主义者的治疗,只需用3/4杯的您所选择的植物为基础的牛奶混合1/4杯嘉种子。为了使您的奇雅子布丁额外的美味,上面用新鲜水果,坚果和你享受天然甜味剂。如果让混合物在冰箱静置过夜,你会清醒的美味和健康的布丁吃早餐。
考虑停用动物产品
很多人正在享受一个健康的植物为主的饮食习惯决定,由于全球变暖,动物福利和我们自己的福祉的影响我们的食物选择有。人们往往停止食用动物产品的一个具体的原因,但后来经过研究,他们发现,以享受植物为主的饮食习惯的其他好处也同样引人注目。
一篇发表于2018年10月的研究综述BMJ打开糖尿病研究与护理发现植物性饮食,多吃水果、蔬菜、谷物、坚果、种子和豆类,有助于控制体重和控制2型糖尿病。龙8电子游戏植物性食物是营养丰富的,但饱和脂肪和卡路里含量天然较低。如今,有这么多美味的植物类食品可供选择,跳过动物产品已经成为一种简单、美味又实惠的选择。
- 哈佛健康出版社:“成为素食者”
- USDA:“明胶加工”
- USDA品牌食品数据库: “优诺ORIGINAL,LF YGRT MNTN BLBRY / STRWBRY,措手不及”
- 美国农业部品牌食品数据库:“樱桃明胶”
- USDA品牌食品数据库:“KELLOGG'S,磨砂MINI小麦”
- USDA品牌食品数据库“橡皮糖”
- 美国农业部品牌食品数据库:“香草布丁”
- Trader Joe的迷你棉花糖
- 花花公子棉花糖
- 简单美味的果冻甜点
- 哈佛大学公共卫生学院:“奇亚籽”
- 英国医学杂志开放糖尿病Res护理:“植物性饮食在促进健康管理2型糖尿病的有效性:系统综述”
- 哈佛健康出版:“在你的饮食中添加更多营养密集的食物”
