葡萄糖会从食品和饮料中的碳水化合物分解提供所有你的肌肉和器官具有速效燃料。当你的工作，你的身体使用葡萄糖对肌肉的功能，你的工作后，还需要葡萄糖与蛋白质重建你的肌肉。你的锻炼强度越高，更多的葡萄糖，你需要的燃料。
葡萄糖的优点
因为使用葡萄糖作为燃料比使用脂肪需要更少的氧气，在高强度时——当你有更少的氧气时——你的身体需要依赖葡萄糖。因此，长时间高强度的运动可能需要你在运动时恢复血糖水平。选择葡萄糖含量高但不会让你饱腹的单糖，比如运动饮料、白面包或百吉饼、蜂蜜或果冻。
在肌肉恢复的作用
根据一项这项研究发表在《国际运动营养学会杂志》上，锻炼肌肉后，重建肌肉不仅需要蛋白质，还需要碳水化合物中的葡萄糖。葡萄糖为肌肉提供能量，利用蛋白质进行自我修复。这意味着在你锻炼后吃碳水化合物和蛋白质是很重要的，因为它们能获得葡萄糖的好处。事实上，研究发现，锻炼后葡萄糖越早进入血液，肌肉就越早开始自我修复，变得更强壮。
吃什么
葡萄糖自然存在于某些天然食物中，包括水果、乳制品和蔬菜。这些食物往往含有纤维，这使他们饱腹。在运动前或运动中吃一个香蕉或其他种类的水果会让你感觉很舒服。然而，如果你需要更轻的食物，你可以买运动饮料、口香糖和凝胶，这些都是专门为你在运动时提供快速葡萄糖的。体育凝胶它们比固体食物更轻，更容易消化，但是它们含有大量的卡路里。例如，一瓶12盎司的a佳得乐运动饮料提供21克碳水化合物，其转化为葡萄糖，一旦消化，六口佳得乐能量嚼给在24克碳水化合物和100个卡路里的热量。
你需要多少葡萄糖?
试着在锻炼前吃一到两顿饭;如果你是女性，每顿饭应该包括20 - 30克碳水化合物，如果你是男性，应该包括30 - 45克。一天中最早的一餐应该含有复杂的碳水化合物和蛋白质，以缓慢释放能量，维持能量的持久性。锻炼前30分钟到1个小时，吃些简单的碳水化合物，体积小但葡萄糖含量高。考虑在健身房的水里加入葡萄糖粉。摄入足够的卡路里也很重要。除非你超重，否则你想要平衡你的卡路里摄入和你的能量消耗——每天摄入你燃烧的卡路里，这样可以保持你的体重。如果你想增加肌肉重量，摄入的卡路里要比消耗的多。