最好的冷藏香蕉的方法

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随着哈佛大学公共卫生学院解释说，香蕉是维生素B6、纤维、钾、镁、维生素C和锰等营养物质的重要来源，饮食中含有香蕉的人可能会受益于心血管健康、消化健康和体重控制。

但是如果香蕉有一个缺点，那就是它们的狭窄成熟窗口。在香蕉成熟之前，它们有一层厚厚的绿皮，很难剥皮。然而，很快香蕉就会变黄，而且它们的皮肤更薄更有弹性。随着它们的成熟，它们会出现棕色斑点，直到整个皮肤变成棕色相色。

未成熟的香蕉应该储存在室温下，因为冰箱里的低温会阻止它们完全成熟。(你甚至可以把它们和成熟的水果一起放在一个棕色的纸袋里，这样可以加速果实的成熟，释放乙烯气体，加速整个过程。)

但是一旦香蕉成熟，你可能会倾向于尽可能地保存它们。一个完全成熟的香蕉(或一串香蕉)可以在冰箱里保存一周。果皮可能会变黑，但味道会保持不变。

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如果你有足够多的香蕉在冰箱里储存一周，你可以试着把香蕉冷冻起来当零食吃。冷冻香蕉可以用来制作冰沙、香蕉面包、香蕉松饼和仿制冰淇淋。

那么，冷冻香蕉的最好方法是什么?

• 把它们放进冰箱:最简单的冷冻香蕉的方法就是把香蕉皮放在冰箱里。Kaiser Permanente解释说，如果你这样做，你所要做的就是让香蕉稍微解冻，这样你就可以很容易地去掉香蕉皮。然后你可以在它们还冻着的时候把它们扔进搅拌机，或者等到它们完全融化后再捣碎，用来制作烘焙食品。如果你不介意多走几步路，你可以先把它们剥下来，用保鲜膜包起来，然后冷冻。
• 先准备好用的:你可以在冷冻香蕉之前把它们捣碎或切片。爱荷华州立大学建议剥香蕉皮，切片，然后把切片放在有蜡纸的烤盘上。把烤盘放进冰箱，让香蕉静置，直到它们变硬;然后把它们放进有拉链的冷冻袋里，再放回冰箱。的国家住宅保护中心列出了剥香蕉皮、捣碎香蕉、每杯香蕉泥加入半茶匙抗坏血酸的方法，然后将香蕉放入耐潮湿的容器中冷冻。
• 妥善储存:根据…的建议佛罗里达大学在美国，每立方英尺的冷冻空间中，冷冻香蕉(或任何水果)的时间不要超过3磅，因为要冷冻这么多的食物需要很长时间。冷冻香蕉和其他水果将在华氏0度或更低的温度下保存长达一年。储存超过一年的水果不会变质，但质量不会那么好。在水果的冷藏袋或塑料容器上标上日期，这样你就不会忘记日期了。
• 好好利用它们:冷冻香蕉是很好的选择除了冰沙。你也可以让它们解冻，然后捣碎(如果它们之前没有捣碎)将它们添加到食谱中快速面包和松饼。爱荷华州立大学建议用一个成熟的香蕉代替一个鸡蛋来烘焙——只要确保它是烘焙好的，有一点香蕉的味道就可以了。

不要让过熟的香蕉浪费掉，也不要花太多时间担心“什么是冷冻香蕉的最好方法?”Now you know, and now you have some great ideas for improving your snacking game with some healthy frozen fruit.