如果你打算在下一次家庭聚会或周末晚餐上吃烤卡布巴，一场意外的雨会让你的心情大打折扣。但是不要绝望-你仍然可以在烤箱里准备彩色的卡布巴。
小费
烤箱里的烤羊肉串是从浸泡过的烤肉串开始的，这样就不会烧焦了。把肉切成大小均匀的块。如果需要，可以腌一下。在375华氏度的烤箱里烤烤烤羊肉串20到30分钟，偶尔转动一下。
虽然烤的时间比烤的稍长，但在烤箱里烤你的肉和蔬菜是一种有效的，而且同样美味的烹饪方法。
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第一步：浸泡串肉
把你的木豆串在水里浸泡一夜。这样可以防止木棒在烤箱中干燥和燃烧，这会严重影响你的肉类和蔬菜的味道。
第二步：准备蔬菜
把你想要的蔬菜切成一口大小的小块，可以很容易地穿到木串上。根据个人喜好选择蔬菜。
常见的歌舞伎类蔬菜包括蘑菇、甜椒、洋葱、樱桃西红柿、南瓜和西葫芦。小蔬菜，如樱桃西红柿或钮扣蘑菇，可以留下完整的。把蔬菜放在一边待用。
第三步：把肉切成方块
把你想要的肉切成一口大小的方块。为了保证烹调彻底，肉块的大小应该大致相同。最受欢迎的肉包括牛里脊肉、去骨鸡肉、猪里脊肉、羊肉和虾。
第四步：腌肉
在烹调之前，将肉腌至少30到60分钟。虽然有些人选择使用预先包装好的腌料，但你也可以用橄榄油、大蒜和各种香草和香料来制作自己的腌料。
把肉放在冰箱里腌制。如果需要的话，把蔬菜加入腌料中，以增加味道。
第五步：预热烤箱
把烤箱预热到华氏375度。
第6步：将Kabobs连接起来
把腌好的肉和蔬菜串在浸泡过的木串上。请随意安排歌舞伎俩，没有任何规则或礼节来组装歌舞伎伎。
但是，每片之间至少留1/2英寸，以便正确烹饪。
第七步：放在烤盘上
将组装好的烤肉架放在涂有不粘的烹饪喷雾的烤盘上。在烤盘上的烤盘之间留出至少1英寸的距离。
第八步：烹调歌舞伎
在烤箱里烤20到30分钟，每5到10分钟转一圈。在烤箱里烹制烤串的最后五分钟，刷上额外的腌料。
一定要使用新鲜的腌料，以避免来自生肉的污染，如美国农业部。
把剩下的烤面包留着再吃一顿。把剩菜尽快冷藏起来。丢弃任何在室温下超过两小时的食物，如内布拉斯加州林肯大学。
如果你在做烤鸡串，把鸡肉烤到内部温度165度。
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你需要的东西
木串
水
蔬菜
肉
刀
腌料，用于腌制
烤片
烹饪喷雾
腌料，用于打底
刷子
警告
尽管你的蔬菜在20到30分钟的时间内几乎可以保证煮熟，但你还是要密切关注你的肉类。如果你有一个肉类温度计，这将有助于确保你的肉类烹调到安全的内部温度。根据美国农业部牛排的内部温度应为145度，猪肉应为160度，鸡肉应为165度，海鲜应为145华氏度。