葡萄和葡萄干含有糖，葡萄糖和果糖，赋予了甜味这些食物。高碳水化合物的含量，但是，可能涉及你对你的血糖水平的潜在影响方面。如果你没有糖尿病或前期糖尿病，葡萄和葡萄干通常有你的血糖无显著影响。从糖尿病前期或糖尿病的葡萄糖耐受受损，存在一种可能性，即葡萄或葡萄干可能导致高血糖水平，这取决于多种因素。
血糖生成指数
血糖指数是设计来量化你的血糖水平的特定食品的效果的测量研究。较高的血糖生成指数值对于给定的食物，越有可能会提高你的血糖。悉尼大学的数据库率葡萄具有低到中等血糖指数;葡萄干具有中等的血糖指数。尽管葡萄和葡萄干，这些水果减慢消化和营养物质的吸收，从而减弱你的血糖影响纤维的含糖量高。
碳水化合物负荷
你消耗碳水化合物的总量是确定葡萄干或葡萄是否增加血糖的另一个重要因素。汤普森无核葡萄一杯包含27.3克碳水化合物;更挞康科德葡萄一杯含有15.8克。葡萄干包含具有每杯114.8克碳水化合物的异常高的浓度。如果你吃葡萄干的杯子，高血糖反应的概率比，如果你吃了葡萄杯，因为碳水化合物负荷四倍大。
血糖负荷
营养科学家研制的血糖负荷，考虑到每份食品的血糖指数和碳水化合物负荷食物的血糖提高潜在的度量。较高的血糖负荷值，越有可能你的血糖将响应上升到吃特定的食物。葡萄具有低到中等评级血糖负荷;葡萄干有很高的评价。
预先存在的血糖控制
如果你有良好的血糖控制，这是不可能的葡萄或葡萄干的服务会秒杀你的血糖水平。与血糖控制不佳，任何显著碳水化合物的摄入可能会引起不正常的血糖升高。在这种情况下，这个问题是没有这么多的食物，因为它是潜在疾病的控制不佳。你的医生会与你工作，如果你的血糖水平不稳定，调整你的糖尿病前期或糖尿病的治疗计划。
伴侣食品
吃蛋白质或脂肪葡萄干或葡萄减慢消化沿，并降低你的血糖异常增加的可能性。混合坚果和葡萄干的小份，例如，是不太可能提高你的血糖比单独葡萄干。奶酪与服务葡萄片有类似的效果 - 而且味道美妙。