辣酱对你有好处吗?
辣椒酱通常是由各种各样的红辣椒制成的，比如哈瓦那辣椒，塔巴斯科辣椒，辣椒和墨西哥胡椒。这些辣椒，像大多数植物性食物一样，含有对你的健康有益的品质。辣椒中有一种活性成分叫辣椒素，它使辣椒变得辛辣，对健康有益。研究表明，辣椒素具有抗氧化作用，促进新陈代谢，并能预防疾病。然而，辣酱中含有的成分不仅仅是辣椒素，所以适量食用很重要。
提示
辣椒酱含有支持健康的营养成分，包括辣椒素、维生素A和c。但是要注意那些添加了钠的品牌。
糖尿病的预防
一项研究发表在2006年7月号美国临床营养学杂志研究发现，当参与者吃了一顿有辣椒素的饭和一顿没有吃辣椒素的饭时，他们的胰岛素水平在吃了辣椒素的饭之后比吃了普通饭之后更正常。对于超重的参与者来说尤其如此。这项研究表明，习惯性食用含有辣椒素的食物可能有助于预防膳食引起的高胰岛素血症或胰岛素水平升高，后者可能导致胰岛素抵抗和2型糖尿病。
体重管理
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根据2015年发表在《纽约时报》上的一篇评论文章，辣椒酱还可以促进新陈代谢，有助于控制体重和预防肥胖开放的心。此外，一项动物研究发表在2013年2月的《科学》杂志上欧洲营养学杂志表明吃一顿辣酱饭能降低胃饥饿素的水平，这是一种刺激饥饿感的激素。同时，它会提高GLP-1的水平，GLP-1是一种抑制食欲的激素。因此，通过在食物中加入辣酱，你可以摄入更少的卡路里，更好地控制你的体重。
抗氧化剂和营养
抗氧化剂，如维生素A和C，是可以防止或延缓某些类型细胞损伤的物质。抗氧化剂也能消除体内的氧化应激，这是老化的主要因素。此外，有很好的证据表明，吃富含抗氧化剂的食物是健康的，可以降低患某些疾病的风险医疗在线。辣椒酱是维生素C的一种来源，维生素C是产生胶原蛋白所必需的，胶原蛋白是帮助伤口愈合所必需的蛋白质。辣椒酱含有维生素A，叶酸，镁和钾，所以它给你的食物提供更多的营养价值。
有些牌子太咸了
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有些牌子的辣酱含有盐，你不应该过量食用。根据美国心脏协会在美国，你应该将每天的钠摄入量限制在1500毫克以下，以降低患高血压和心脏病的风险。一包快餐连锁店的辣酱含有大约45毫克的钠。如果你用了很多包，你可能会在一顿饭中添加大量的钠，而这顿饭本来就钠含量很高。如果你经常吃辣椒酱，可以考虑自己做辣椒酱。