蘑菇对健康的益处

蘑菇是唯一一个与天然维生素d的食物-维生素有助于保持你的骨骼和免疫系统强壮-它们还富含抗氧化剂，抗炎和抗肿瘤(或抗癌)化合物，可以帮助对抗慢性疾病，让你保持健康。

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当讨论白菇健康的好处，它有助于看看宏量营养素，或蛋白质，碳水化合物和脂肪，和微量营养素或维生素和矿物质的分解。按照美国农业部，1杯全白色的蘑菇包含：

• 21日卡路里
  
• 3克蛋白质的
  
• 0.3克脂肪
  
• 3.1克碳水化合物
  
• 1克纤维的
  
• 2.9毫克的钙
  
• 0。5毫克铁
  
• 8.6毫克的镁
  
• 82.6毫克磷
  
• 305毫克的钾
  
• 8.9毫克硒
  
• 16.3微克叶酸
  
• 6.7国际单位的维生素D
  

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虽然蘑菇有很多的报价，当涉及到维生素和矿物质，最引人注目的可能是维生素d的含量。有没有很多的含天然维生素d的显著量的食物，但根据该结果发表在一份报告营养物质在2018年十月，蘑菇可以使营养相关量的维生素d时，他们暴露在阳光下。

报告指出，从蘑菇中的维生素d，这是维生素D2，是一样有效的补充维生素D2在招募和维持维生素d水平在你的血液。维生素d有助于钙的吸收，从而使你的骨骼强壮，并能减轻炎症和增强机体免疫功能，根据膳食补充剂卫生厅的国家机构。

但是，在紫外线照射下不生长的蘑菇不产生维生素d，所以它们不是这种营养源。咨询食品标签，以确保你选择UV种植蘑菇。

但它不只是在双孢蘑菇，使其有益的维生素和矿物质。研究连接白蘑菇和真菌中来自其他化合物太健康益处。

在2014年的报告营养今天注意，纽扣蘑菇含有a键入碳水化合物称为多糖已显示出具有抗肿瘤，或抗癌，上蘑菇效应。从报告的研究人员解释说，多糖不直接对抗肿瘤，而是他们增强免疫系统，使你的身体可以自然地打它关闭自身。

另一项研究的作者发表在植物性食物为人类营养在2016年9月看到了如何的白蘑菇食用能积极影响人有代谢综合征，可最终进展为2型糖尿病的条件。

这些研究人员指出，健康的饮食和生活方式可以减缓或防止这种进展，白纽扣蘑菇可以发挥作用。根据该报告，蘑菇含有几种不同的抗炎和抗氧化化合物，可能有助于改善容易患2型糖尿病的成年人的健康。