麦片对你的饮食有多坏？

粗卷、蒸和切好的燕麦片是麦片的基础。食品制造商或家庭厨师将这些薄片与水、油和甜味剂（如蜂蜜、红糖或糖浆）混合，形成一团麦片。麦片烘烤一段时间后，你可以在松脆、耐嚼的薄片中加入种子、小麦胚芽、葡萄干、坚果、黑巧克力或其他干果，继续烘烤几分钟。你可以把麦片作为谷类食品，自己制作麦片棒，作为干点心或希腊酸奶的配料。

麦片的健康程度取决于烹调过程中使用的脂肪的种类和数量、坚果或糖果的添加量以及麦片含有多少甜味剂。标准的自制麦片每杯含597卡路里。在这597卡路里中，29克或261卡路里来自脂肪。饱和脂肪对你的心脏健康有害，它占5克脂肪，而格兰诺拉麦片中的其余脂肪来自健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。

虽然格兰诺拉麦片的热量相对较高，但一杯格兰诺拉麦片中的11克纤维有助于你保持饱腹感，使你在两餐之间能够避免饥饿感。格兰诺拉含有5毫克铁，95毫克钙和659毫克钾。麦片还含有11微克维生素K和13.6毫克维生素E。

半杯格兰诺拉麦片含有5克以上的纤维，这种不可消化的碳水化合物可以控制胆固醇，有利于消化健康。如果你正在节食或者想要低卡路里的麦片，自己做，用少量的油来节省卡路里。购买低脂麦片，每2/3杯含214卡路里，3克脂肪和1.4克饱和脂肪。添加水果的麦片粥增加了营养价值，因为菠萝、草莓和蓝莓等水果含有维生素C和其他营养成分。用量杯倒麦片，一次不要吃太多。