赤藓糖醇是一种糖酒，天然发生在桃子，甜瓜，梨和葡萄中。使用赤藓糖醇作为添加的食物中添加的甜味剂的益处包括它存在抗氧化性能的事实，具有抗氧化性能，提供少量的卡路里，不会有助于蛀牙，对血糖和胰岛素水平影响不大。然而，您的身体有一些困难消化大量的赤藓糖醇。此外，赤藓糖醇会导致过敏反应，因此对每个人来说并不一定是安全的。

消化问题

虽然您的身体通常可以处理中等数量的赤藓糖醇，但在2007年出版的“欧洲临床营养杂志”发表的一项研究表明您可能遇到较大数量2．与蔗糖(一种更常见的甜味剂)相比，摄入50克或更多赤藓糖醇会增加你出现恶心、消化不良和腹泻的几率。对许多人来说，症状只有在大剂量时才会出现，但如果你通常有肠易激症状，你可能会在摄入少量的赤藓糖醇甜食品和饮料时遇到麻烦。

过敏反应

虽然极其罕见，赤藓糖醇可能会导致某些人的过敏反应。2000年在“皮肤科杂志”中发表的案例研究表明，用赤藓糖醇加糖的饮料可能会导致严重的过敏皮肤反应3.．因为食物过敏会引起全身症状，如果你对含有赤糖醇的食物和饮料有任何不良反应，你应该咨询你的医生。