根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的数据，美国每年约有六分之一的人经历食物中毒或食源性疾病。食源性疾病是指你摄入了被毒素或致病病原体(如细菌、病毒或寄生虫)污染的食物或饮料。腹胀可能是食物中毒的症状，然而腹胀也可能是胃肠道感染康复后开始出现的新症状。
食物中毒和腹胀
呕吐、腹泻和脱水是食源性疾病的典型和更严重的指标，而腹胀是一个潜在的症状，可能导致大量的疼痛和不适。腹部肿胀，是一种胀气或膨胀的感觉，通常是由大量的食物、吞咽的空气或由肠道细菌和消化不完全的食物产生的额外气体引起的。食物中毒引起的腹胀也可能与肠道中过量的气体产生有关——这是由与食源性疾病相关的化学反应引起的。
感染后食物不耐受
腹胀也可以恢复从感染如食源性疾病后的发展。发表在“儿科和儿童健康”的2014年12月号的一篇文章指出如何儿童患腹泻可能会暂时停止生产乳糖酶，消化酶，能分解乳糖，牛奶糖。不存在乳糖酶将导致乳糖不耐症 - 这会导致腹泻，胃痉挛和腹胀。病毒或细菌胃肠道感染后，也可能会出现不耐受面筋，小麦，大麦和黑麦的一个组成部分，根据发表在2015年冬季号的一篇文章“胃肠病学和肝病。”虽然不一样乳糜泻，其中谷蛋白引起的免疫应答袭击肠道的衬里，一个不容忍面筋可以共享腹泻，腹痛和腹胀的腹腔的常见症状。
感染后肠易激综合症
肠易激综合征(IBS)是一种以多种症状为特征的疾病，最常见的症状是腹痛、腹胀、腹泻和便秘。2007年6月发表在《食物药理学与治疗学》上的一篇综述得出结论说，患胃肠道感染(如食源性疾病)后发生肠易激综合征的几率增加了6倍，研究作者确定这一风险增加的时间为3年。这种感染后肠易激综合征被认为与感染引起的炎症和肠道细菌的不良变化有关。肠道细菌是数以万亿计的微生物，在肠道功能和免疫中发挥着重要作用。
警告
治疗食物中毒的首要任务是通过补充流失的液体和电解质，如钠和钾，来防止脱水。任何腹胀的症状通常会在消化道脱离感染组织后消退。康复后，如果你出现了新的胃肠道症状，如腹胀、腹泻或胃痛，请与你的医生谈谈。如果你经常呕吐，腹泻超过3天，大便有血，体温超过101.5度，严重腹痛或痉挛，或脱水迹象，包括口干，很少或没有小便，头晕，虚弱或过度口渴，也要马上看医生。
评论:Kay Peck, MPH RD