蓝莓是这是你能吃到的最健康的食物之一，富含维生素和抗氧化剂。它们的卡路里含量也很低，这意味着当你饿了的时候，你可以毫无愧疚地抓一把蓝莓吃。然而，吃太多的任何食物都是不健康的，所以要适量地吃浆果。
提示
一份蓝莓是一个杯子。
一杯蓝莓
别让它们的小个头欺骗了你——蓝莓富含营养。根据美国国家卫生研究院的数据，一份1杯的浆果只提供84卡路里的热量美国农业部但是，对于这些热量，你可以获得重要的宏量和微量营养素。
蓝莓是一种特别丰富的膳食纤维来源，每杯含有3.5克。纤维对消化系统的健康至关重要，有助于肠道运动的正常，预防消化系统疾病，包括憩室疾病和痔疮。根据梅奥诊所在美国，摄入足够的纤维可能会降低患结肠癌的风险。
纤维还可以帮助降低胆固醇，潜在地降低血压和炎症，所有这些都可以降低你患心脏病的风险。此外，吃大量富含纤维的食物可以帮助你控制体重，因为它们比低纤维的食物更容易让你感到饱腹。根据世界卫生组织的建议，一杯蓝莓的纤维含量占女性每天所需25克的14%，而男性每天所需38克的不到10%国家医学院。
蓝莓也是一个很好的来源维生素C，是一种营养物质支持一个健康的免疫系统在胶原蛋白的形成和伤口愈合中起着至关重要的作用。一份蓝莓含有14毫克19%女性每日推荐摄入量的16%男性每日推荐摄入量的16%
你每天所需的维生素K的很大一部分也会被摄取。维生素K作为一种辅酶，需要的蛋白质的生产，帮助血液凝固，骨代谢和许多其他功能。每杯含有29微克，可以提供女性每日建议摄入量的32%和男性每日所需摄入量的24%。
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蓝莓可以预防疾病
蓝莓之所以获得“超级食物”的地位，很大程度上是因为它们的高含量强大的植物化学物质叫做抗氧化剂。这些生物活性化合物没有被考虑必要的,维生素和矿物质也是;然而，它们在人类健康中扮演着重要的角色。
根据发表在《科学》杂志上的一篇文章国际分子科学杂志2018年9月，蓝莓含有黄酮类化合物、多酚类物质、酚酸、丙酮酸和绿原酸，这些物质都被证明具有抗炎、抗癌和抗肥胖的作用。此外，它们在预防心脏病和糖尿病、保护肺、视力和肝脏、增强免疫力、改善大脑功能和减缓认知能力下降方面发挥作用。
大多数水果和蔬菜都富含抗氧化剂。Health.gov建议成年人每天吃两到四份水果和三到五份蔬菜，这取决于年龄、性别和活动量。除了其他食物外，还要吃蓝莓富含抗氧化剂的食物，如树莓、石榴、红薯、核桃、山核桃和羽衣甘蓝。
选择最新鲜的蓝莓，选择那些结实、丰满、干燥、带蓝色尘土的蓝莓美国农业部。在燕麦粥或冰沙中加入新鲜的蓝莓，搅拌成酸奶或撒在新鲜的绿色沙拉上。冷冻蓝莓是个不错的选择当新鲜的不是时候。冷冻蓝莓最适合搭配冰沙、自制冰沙和全麦烘焙食品。你也可以在温暖的日子里把它们当作冷食来吃。
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