鱼是均衡营养饮食中健康的一部分。对很多人来说，鱼是瘦肉蛋白的来源，为身体提供维持和修复人体组织所需的基础物质，还有欧米伽-3脂肪酸——一种健康的脂肪，在调节血液胆固醇和支持大脑正常运转方面发挥作用。此外，鱼还含有大量的维生素和矿物质，对身体健康也是必不可少的。
维生素D
鱼含有维生素D。尽管皮肤细胞暴露在阳光下可以合成维生素D，但由于生活方式的原因而较少接触阳光的人，或生活在高纬度地区的人，可能也需要从食物中获取维生素D。在人体内，维生素D通过调节钙——矿化组织的关键成分——来帮助维持健康的骨骼。在俄勒冈州立大学的莱纳斯鲍林研究所，鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼都含有维生素D。在你的饮食中加入这些鱼类有助于预防维生素D缺乏症。
维他命A
有些种类的鱼也含有维生素A或视黄醇。这种脂溶性维生素通常溶解在鱼肉中的油中，而鱼油补充剂提供了丰富的维生素来源。莱纳斯鲍林研究所指出1 tsp。鱼肝油——一种常见的鱼油补充剂——含有一天所需的维生素a，其他鱼类，包括鲑鱼，也能增加你维生素a的摄入量。摄入足够的维生素A对维持多种组织的健康很重要，因为缺乏维生素A会导致皮肤干燥、鳞状，甚至失明和免疫缺陷。食用富含脂肪的鱼或鱼油可以帮助预防这种缺乏症，支持你的健康。
钙
鱼含有钙，这是你体内最丰富的矿物质。人体中大部分的钙被发现为羟基磷灰石——一种坚硬的矿物质，为你的牙齿和骨骼提供力量。其他钙在你的身体有助于细胞信号，用来支持正常的细胞功能，也有助于传导电化学神经冲动。据拜耳保健公司介绍，包括螃蟹、龙虾和虾在内的许多贝类中都含有钙。
镁
镁是鱼类中发现的另一种必需矿物质。体内的镁和钙一起形成构成骨骼的矿物质。此外，根据马里兰大学医学中心的研究，镁有助于正常的肌肉功能，维持心脏健康，并可能防止2型糖尿病的发展。富含镁的鱼类包括鳕鱼、鲑鱼、大比目鱼和鲭鱼，所以在你的饮食中加入这些食物可能对你的健康有益。