消化同时是一个复杂的过程和相对简单的过程。化学上，它很简单 - 它涉及将食物中的大型营养化合物打入你可以吸收的小营养化合物。然而，逻辑上，这很复杂。除了盐酸和胆汁之外，它还涉及称为酶的化学品。

消化

消化过程有两部分：机械消化和化学消化。机械消化在嘴里开始并继续胃部 - 它涉及大量食物的物理压碎和搅拌，以产生叫做小菜的散热混合物，解释了她的书籍“人体生理学”。机械消化的目的是增加食物的表面积，使化学消化更有效。化学消化掺入酶，酸和胆汁 - 它将营养分子破裂成小块。

酸的作用

从理论上讲，你不需要任何酸来消化你的食物。营养分子 - 碳水化合物，蛋白质和脂肪 - 所有与酸反应并分解成较小的成分。因此，胃酸的作用在消化中非常关键。Sherwood解释说，您用来消化食物 - 盐酸的特定酸 - 来自胃的耳廓细胞。这是一个非常强烈的酸，使胃内部强烈酸性。

胆汁

尽管酸性可以理解你的食物，但脂肪在消化方面呈现了一个后勤挑战。这是因为脂肪不会与水混合 - 就像石油和水不混合一样 - 并且你胃中的酸溶解在水中。因此，你吃的脂肪只是漂浮在胃酸顶部并没有消化。消化脂肪，您必须将其传递给您的肠道。在那里，来自胆囊的胆汁围绕着脂肪并将其拉入肠道中的水溶液中，让消化酶去上去。

其他考虑因素

虽然你可以消化碳水化合物和蛋白质 - 两者溶解在水中 - 单独使用酸，该过程将非常慢。出于这个原因，您的消化系统也依赖于酶，解释DRS。Reginald Garrett和Charles Grisham在他们的书中“生物化学”。酶提高来自胃中的酸与食物中的营养分子反应的速率，确保您能够及时消化和吸收食物。