土豆和腹泻

这似乎是对频谱的完全相反端两种情况，对不对？他们是，这就是为什么营养可以是一个高度个性化的科学。如果土豆伤害你的胃，可以有一些有效的原因。如果你的胃被打乱其他原因，土豆可能正是你需要的东西。

如果你每次吃土豆都腹泻，你可能是土豆过敏或不耐受。虽然这两种疾病有相似的消化症状，比如腹泻和呕吐，但它们有很大的不同。真正的土豆过敏包括激活你的免疫系统。

当你吃马铃薯即使少量，你的免疫系统攻击它像一个外来入侵者，并发出抗体叫做免疫球蛋白E，或IgE。这些抗体攻击的食物颗粒和引起过敏的典型症状。

在另一方面，食物不耐受只涉及消化系统，但不会引发免疫反应。如果你有一个土豆不耐受，你可以吃少量的土豆没有问题，但过多会引起不舒服的症状，如腹泻，恶心和腹胀。

食物不耐受通常是由于酶缺乏、对食物中的天然化学物质敏感或对人工食品成分敏感。

如果你吃完一个土豆后出现了荨麻疹、瘙痒、舌头肿胀、干咳或头晕以及腹泻等症状，那么你很可能是在经历一场真正的过敏反应，需要就医。

如果你有呼吸困难，立即联系紧急医疗服务。如果腹泻伴有其他轻度过敏症状，你可以和你的医生一起确认或排除过敏或食物不耐受。如果你真的过敏，你就得把土豆永远从你的食谱中去掉。

如果你的医生排除了土豆过敏或不耐受，你正在寻找其他的答案，这也有可能是你只是吃过多的纤维，特别是如果你吃土豆与皮肤和包括许多其他高纤维的食物在你的饮食。

虽然纤维是一种好东西，但如果你吃得太多太快，就会导致消化不良，出现腹部绞痛、腹胀、胀气和腹泻等症状。

但不舒服的症状是不是唯一的问题。雪松 - 西奈注意，吃太多的纤维也会干扰某些矿物质的吸收，比如铁、钙和锌，尤其是如果你摄入了大量的不溶性纤维，这种纤维存在于血液中最高浓度的土豆皮。这可以让你在营养缺乏的风险。

因此，有多少纤维是太多了？根据杜克大学学生健康营养服务中心，每天大约70克，你就会开始看到副作用。除了腹泻，过多的纤维还会导致食欲下降，进食后不久就会感到饱腹感，体重和/或肌肉减少。

虽然这种情况很少见，但也有可能因为摄入过多纤维而导致肠道堵塞，尤其是当你摄入的纤维远远超过推荐量且饮水不足的时候。

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目前的膳食纤维标准是女性每天20 - 25克，男性每天30 - 38克梅奥诊所。一个中等大小的马铃薯与提供皮肤3.6克纤维，而同样大小的红薯(也带皮)排在3.8克。

如果你吃了很多土豆，腹泻对你来说是个问题，那就少吃一点。除了要注意你的总摄入量，你还可以去掉土豆皮，因为土豆皮含有土豆的大部分纤维。检查你摄入的其他食物也是一个好主意高纤维食物,包括:

• 浆果
  
• 苹果（对皮肤）
  
• 西兰花
• 球芽甘蓝
• 萝卜青菜
• 菜花
• 萝卜
• 大麦
• 麸
• 燕麦片
• 糙米
• 豌豆
• 豆子
• 嘉种子
• 杏仁
• 开心果

虽然单从土豆中获取过多的纤维是困难的，但是高纤维食物的组合会导致腹泻。如果你看了一遍清单，怀疑自己摄入了太多纤维，那就减少摄入量，直到达到推荐的范围。

喝水也很有帮助，因为水会与纤维结合，有助于防止不良的消化作用，比如腹泻和便秘。至少目标是每天64盎司。

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在光谱的另一端，如果你从另一个原因有腹泻，土豆也许能帮助你，直到排便是回到正常。按照美国家庭医师学会在美国，土豆被认为是一种“有约束力”的食物，因为它们的纤维含量低(不带皮)，而淀粉含量高保持到水分而膨胀两个特性加重您的大便。

土豆也平淡无奇，所以他们不会打乱你的胃，他们是丰富的钾，矿物质和电解质，你的身体在大量腹泻发作期间失去。

一个中等大小的土豆941毫克的钾，这是近似的一天所需能量的36%如果你是一个女人，和28％，如果你是一个男人。吃土豆，与其他富含钾的淀粉类食物一起，并喝足够的水可以帮助你保持平衡电解质，防止脱水，而你有腹泻。只要确保放弃的皮肤，这是高纤维，可以使腹泻加重。

当您有腹泻有香蕉，白米饭，苹果泥和烤面包等食物吃。该克利夫兰诊所注意到，总的来说，这些食物补什么所谓的小子饮食。他们在光纤所有低，可以帮助让你大便坚定。香蕉可能是特别有用的，因为，像土豆，他们还含有丰富的钾，具有422毫克的介质中的香蕉。