绿豌豆的健康益处

豆类包括豆类、扁豆和豌豆，包括绿豌豆。美国卫生与公众服务部2005年的饮食指南建议，健康的成年人在2000卡路里的饮食中每周吃大约3杯豆类。你可以用绿豌豆作为配菜或做汤，吃它们可能对健康有益。

经常吃豆类的人患糖尿病的风险可能更低，糖尿病是一种身体不能正常调节血糖水平时发生的疾病。豆类可能有助于预防或控制糖尿病，因为它们的血糖指数很低，这意味着它们不会导致血糖迅速飙升。每一份绿豌豆含有16.1克膳食纤维。可溶性纤维，比如豆类中的可溶性纤维，会减缓糖的吸收，这样糖就不会那么快地进入血液。如果你有高血糖，继续与你的医生一起控制它，防止糖尿病的并发症。

吃绿豌豆可以改善你的心脏健康。从裂开的豌豆中提取的纤维可以降低整体和有害的低密度脂蛋白胆固醇，从而降低患心脏病的风险。高血压会增加患冠心病的风险，而青瓣豌豆可以帮助你保持健康的血压。美国农业部2005年的膳食指南建议增加钾的摄入量，减少钠的摄入量，一杯裂豌豆含有约710毫克钾，只有4毫克钠。如果你有心脏病的危险因素，和你的医生谈谈最好的治疗方法。

为了减肥，你需要摄入比燃烧更少的卡路里。绿豌豆可以帮助你减肥或避免体重增加，因为它们的热量低，可以帮助你吃得更少。一杯煮熟的绿豌豆大约只有232卡路里。高纤维饮食可以促进体重控制。许多高纤维食物，包括绿豌豆，需要很长时间咀嚼，所以在你吃很多卡路里之前，你会感到饱。劈开的豌豆是很好的蛋白质来源，每杯大约16克。哈佛大学公共卫生学院指出，高蛋白饮食可以通过减缓消化来促进体重控制，让你在下一餐时不那么饿。