相比于从驯养或农场饲养的动物的肉当野味肉类对健康有益。野味的例子包括鹿肉，野牛，兔子和麋鹿。野生狩猎动物吃他们的自然饮食和在野外有助于肉类的脂肪含量较低十分活跃的事实。另外，食用野生有助于果岭的促炎性ω-6脂肪酸的含量较低和抗炎ω-3脂肪酸的含量更高。此外，野味肉是蛋白质和矿物质，如铁和锌的良好来源。
兔子在一个领域。
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脂肪含量低
野生野味往往具有较低的脂肪含量，如动物往往是在野外更加活跃。此外，野味吃天然食物，而不是谷物或玉米，这往往是供应给家养动物，有助于非野味的增加脂肪含量。
下ω-6脂肪酸
玉米和谷物到农场动物的喂养不仅增加了总脂肪含量而且ω-6脂肪酸含量。根据鲍林研究所，ω-6脂肪酸增加炎症标志物在体内。慢性炎症与卫生条件，包括肥胖，糖尿病，癌症和类风湿性关节炎有关。野生动物吃多草，绿色的树叶和植物比他们的同行驯化，从而导致瘦肉较低的ω-6脂肪酸含量。
较高的ω-3脂肪酸
据“愈合百科全书食品”，野味肉，如鹿肉，具有更高的ω-3脂肪酸含量相比玉米 - 或谷物喂养牛肉。草饲牛肉或野牛具有类似于增加ω-3脂肪酸含量。
瘦肉蛋白
野味肉是瘦肉蛋白的良好来源。例如，一个3盎司鹿肉的服务提供22克蛋白，而3盎司野牛的服务拥有24克的蛋白质。
铁和锌的好处
类似于从在农场饲养的动物肉类，野味肉类是矿物质铁和锌的良好来源。铁是必要的，以防止缺铁性贫血。经期女性有缺铁的风险增加。锌作为一种抗氧化剂，是免疫系统的功能和消化重要。
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