胃痛：豆腐和大豆

大豆过敏被认为是一种常见的食物过敏MayoClinic.com网站. 免疫系统没有意识到大豆中的蛋白质是安全的，很快就开始攻击它们。人体产生一种称为免疫球蛋白E（IgE）的特异性抗体来对抗大豆蛋白。这些抗体在释放的各种化学物质体内引发连锁反应。其中一种化学物质是组胺。组胺是由软组织（如消化道）中的肥大细胞产生的。

症状的严重程度因人而异，通常在食用豆腐或豆制品后几分钟内形成。肠道释放的组胺水平加快，导致消化道粘膜发炎和发炎，引起痉挛和疼痛。据克利夫兰诊所称，最常见的症状包括麻疹、湿疹、瘙痒、恶心、腹泻、呕吐、腹痛、气喘、胸闷、嘴唇或喉咙刺痛、头晕和昏厥。

一旦你吃了豆腐或大豆，唯一的治疗胃痛的方法就是喝大量的水，等待你的身体摆脱大豆蛋白。美国哮喘和过敏基金会指出，治疗大豆过敏最有效的方法是避免食用所有大豆制品。轻微的过敏症状，如流鼻涕、皮疹和鼻塞，可以用抗组胺药治疗，根据MayoClinic.com网站. 在使用任何药物治疗你的疾病之前，先和你的医生谈谈。

MayoClinic.com网站警告说，如果你对大豆过敏，你有更大的风险，发展一个严重的过敏反应称为过敏反应。过敏反应导致你的整个身体经历过敏反应，因为极端水平的组胺。这会使你的身体进入休克状态，需要紧急医疗护理。严重过敏反应的症状包括呼吸困难、面部肿胀、头晕和麻疹。