赖氨酸是一种必需的氨基酸，是蛋白质的组成部分。动植物蛋白质是由自然界中23种不同比例的氨基酸组成的。有10种必需氨基酸，人体无法制造，必须通过食物获得。赖氨酸存在于各种食物中，尤其是肉类和坚果，但有些植物也富含赖氨酸。在服用草药补充剂之前，你应该咨询你的医生。
赖氨酸的作用
在体内，赖氨酸在钙的吸收、肌肉的形成、结缔组织的修复以及某些酶、抗体和激素的合成等方面发挥着重要作用。更具体地说，赖氨酸是一种5-羟色胺拮抗剂，可以减少焦虑、压力和抑郁的感觉。2004年发表在《美国国家科学院院刊》上的一项叙利亚研究发现，当研究人员用赖氨酸强化谷物时，食用这种谷物的家庭显示出压力和焦虑的标记减少，这是由皮质醇水平来衡量的。缺乏赖氨酸的人也可能从手术和运动损伤中恢复得更慢。
苋菜
苋菜，或称猪草，通常被认为是一种讨厌的杂草，但它被包括阿兹特克人在内的各种美洲原住民用作食物来源和草药。苋菜种子和叶子是极好的蛋白质来源，含有许多营养物质，包括赖氨酸。苋菜红中的赖氨酸被用来治疗疱疹病毒，它会引起生殖器疱疹和口腔周围的“冷疮”。一般来说，赖氨酸是免疫系统的促进剂。在选择苋菜补充剂前咨询医生。
苜蓿
紫花苜蓿含有丰富的营养成分，是已知的最有营养的食物来源之一。据《营养科学》一书介绍，按重量计算，25%的紫花苜蓿是蛋白质，它含有相对较高的赖氨酸，紫花苜蓿被用来降低血液胆固醇水平，改善血液凝结，增加食欲。在用苜蓿补充你的饮食之前，你应该和你的医生谈谈，特别是当你正在从手术或受伤中恢复的时候。
麦草
麦草被认为是另一种富含蛋白质的营养植物。根据“新的维生素、矿物质、补充剂和草药百科全书”，已知的元素有103种，麦草含有所有这些元素，包括赖氨酸等必需氨基酸的全谱。小麦草的叶绿素含量特别丰富，其汁液与人体血液的分子组成相似。
薄荷
薄荷的叶子和种子是蛋白质和赖氨酸的来源。要被认为是赖氨酸的良好来源，植物蛋白质中必须有超过5%的氨基酸。薄荷植物的亲戚也含有赖氨酸，包括罗勒、薰衣草和迷迭香。在你的饮食中添加大量这些草药之前，先和你的医生谈谈可能的副作用。