当你咬入新鲜的大蒜时 - 或切割它或粉碎它 - 它会从前体组分Alliin开发称为含有丙蛋白的组分。根据马里兰大学医学中心的说法，含有抗菌，抗真菌和抗病毒性质。AlliCIN有利于许多健康状况，但从不尝试用大蒜自我治疗任何病症。UMMC仅推荐草药，只能在植物医学中监督医疗保健提供者。
新鲜大蒜的组分
Alliin是一种衍生自氨基酸半胱氨酸的化合物。它是无味的，但它含有硫磺。当大蒜切割或压碎时，Alliin与酶羟基酶接触，转化为含有丙蛋白的酶。AlliCIN是大蒜刺鼻气味的主要原因，似乎对其中许多健康福利负责，解释了UMMC。
使用前的考虑因素
据UMMC称，虽然含有酰蛋白具有有益的效果，但人体不会有效地吸收它。补充制造商发酵老化大蒜将含有水溶性和油溶性含硫的含硫的化合物破裂，身体可以更好地吸收。这些老化大蒜的组分为减少胆固醇水平和预防心脏病和癌症提供健康益处。然而，发酵的老化大蒜补充剂含量少于没有含有聚丙烯，并且没有针对丙酸标准化的大蒜补充剂可能不含任何这种物质。由于一些补充制造商认为含有大蒜中的主要活性成分，它们使用稳定偶然素的方法并防止其分解为含量，直至大蒜消耗。目前尚不清楚这些流程是否工作得很好，解释了南加州大学大学医院的大学。
细节
2009年2月发布的“生物科学，生物技术和生物化学”发布的审查指出，AllisIn具有各种抗微生物性质。它具有抗病毒作用，并且对各种细菌也有效，包括抗毒性的葡萄毒菌感染。UMMC报道了大蒜的局部应用可以帮助治疗真菌皮肤病，如Tinea Corcleis，称为癣。
使用和剂量
具有高含有含有高蛋白含量的大蒜补充剂是他们对抗细菌，真菌和病毒感染的能力。UMC详述的典型用量是每天三次拍摄的两次200毫克冷冻干燥的片剂，用片剂标准化为至少0.6％的丙酸。一些补充剂标准化为含有10至12毫克/转基因所有in和4,000微克的总含有聚丙烯潜力，可以在标签上列出。
关于作者
