根据MayoClinic.com的说法，花生是一种健康零食，因为它提供不饱和脂肪、omega-3脂肪酸、l -精氨酸、纤维、维生素E和植物固醇，这些对你的心脏有益。但是坚果的80%都是由脂肪组成的，所以要适量食用。

卡路里，脂肪和糖

一份去壳花生是半杯。每份含有166卡路里，14克脂肪，不含糖。无盐花生含有1克糖。

碳水化合物和蛋白质

一份花生可以提供6克碳水化合物和7克蛋白质。

维生素和矿物质

盐花生含有230毫克钠，187毫克钾，但它们不提供维生素A，维生素C，钙或铁。无盐去壳花生不含钠、钙或铁，但却能提供180毫克的钾。咸花生和无盐花生都能提供2克的膳食纤维。