除非你小心地在饮食中加入大量富含铁的食物,否则你可能无法获得足够的铁。美国疾病控制和预防中心说,在美国12至49岁的妇女和女孩中,有近10%的人缺乏这种矿物质。男性每天应该摄入8毫克,而19 - 50岁的女性每天需要18毫克。如果你缺铁,你贫血的风险会更高,而且可能更容易感染。选择健康、营养丰富、铁含量高的零食来帮助你达到你的需求。
储备种子
一盎司的烤南瓜籽含有2.3毫克的铁,超过男性每日推荐摄入量的28%,几乎是女性每日所需铁量的13%。烤葵花籽每盎司含有1毫克的铁。虽然像种子这样的植物食物中所含的非血红素铁不能被身体很好地吸收,但你可以通过吃一些含有维生素C的零食来增加你的吸收量,比如一把草莓
美味的水果干
1/2杯干杏可以提供1.7毫克的铁,这个量满足了男性每日铁摄入量的21%,几乎是女性每日铁摄入量的10%。一小盒无籽葡萄干——通常是1.5盎司的干果——含有0.81毫克的铁。虽然适量的干果是健康的,但所有类型的干果含糖量都很高,可能会增加你蛀牙的几率。《每日邮报》网站建议,将干果与少量奶酪搭配食用,有助于保护牙齿免受细菌产生的酸性物质的侵害。
塞进一些坚果
每1/4杯腰果含有2.1毫克铁。对男性来说,这将满足其每日推荐摄入量的26%。对于女性来说,它可以提供近12%的日摄食量。每1/4杯杏仁含有1.3毫克的铁,这是男性所需铁量的16%,女性所需铁量的7.2%。注册营养师香农·克罗克(Shannon Crocker)说,一把干烤无盐坚果和一片富含维生素c的水果,如葡萄柚或草莓,是一种富含可吸收铁的零食。
丰富的西兰花
一杯生西兰花提供了男性每日推荐铁摄入量的近8%,女性1.1毫克的每日推荐铁摄入量的近4%。吃西兰花时,蘸上低脂芝麻酱(芝麻酱是由芝麻籽制成的酱),可以增加铁的摄入量——每一汤匙芝麻酱提供1.3毫克的铁。试着用芝麻酱做营养蘸酱,比如鹰嘴豆泥或椰菜,在零食时间和西兰花一起吃。