香蕉中的卡路里和蛋白质

这种热带水果以含钾量高而闻名。一份据美国农业部报道，一根中等大小的香蕉，提供了这种矿物质每日推荐摄入量的10%。

你的身体需要钾来维持正常的细胞功能和细胞外液体容量，指出美国国立卫生研究院(NIH)。还有钙，镁和其他电解质，这种营养物质能使肌肉收缩，支持新组织生长，调节心跳。

香蕉还富含镁、铜、锰、维生素C和多酚。以下是您在每次服务中获得的信息：

• 112卡路里
• 1.4克蛋白质
• 0.4克脂肪
• 28.8克碳水化合物
• 3.3克纤维
• 15.4克糖
• 钾的日剂量的10%
• 锰需求量的15%
• 11%的铜DV
• 是每日所需镁量的8%
• 锌DV的2%
• 维生素C DV的12%

2018年11月发表于食品质量与安全分析了这种水果中的生物活性成分。除了维生素和矿物质，香蕉富含槲皮素、类胡萝卜素、对香豆酸、没食子酸、隐黄质、血清素和其他植物化学物质。其中一些营养素能清除自由基和抗炎症而其他人可能会降低胆固醇水平，保持心脏健康。

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例如，槲皮素是一种黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌和免疫调节作用。2018年8月发表在《泰晤士报》上的一篇评论EXCLI杂志表明它可以保护肝脏免受氧化损伤，抑制肿瘤生长，减少由高脂肪饮食引起的体重增加。

虽然香蕉的卡路里确实高于其他水果，但这并不意味着它会促进肥胖或体重增加。这一切都取决于你吃多少和你的整体饮食。

一根中等香蕉有超过100卡路里的热量，而一个大的拥有121卡路里。这种水果中的纤维能促进饱腹感，使你饱足数小时。除此之外，纤维还可以帮助预防便秘、胆固醇升高和结直肠癌梅奥诊所。

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2016年10月发表于营养物这表明，水果摄入量增加可能有助于减肥，并降低肥胖的风险。虽然大多数水果含有丰富的单糖，但它们可以使保持健康体重。这些食物富含纤维和植物营养素，可以平衡肠道菌群，改善食欲，增加脂肪燃烧。香蕉也不例外。

作为宾夕法尼亚大学医学指出，没有一种食物会导致体重下降或增加。作为均衡饮食的一部分，香蕉不会阻碍你的进步。一定要适度享受。

像大多数水果一样，香蕉蛋白质含量低。但这并不意味着它的营养比肉、鱼或蛋少。尽管不是最佳蛋白质来源它还含有其他动物性食品、豆类和坚果中所没有的必需营养素。

烤鸡胸脯例如，每份(3盎司)含有高达26.7克的蛋白质。然而，它不含香蕉中所含的纤维、维生素C、叶黄素、玉米黄质和其他营养素。

尽管它的蛋白质含量低，这种水果支持运动表现和训练后恢复。首先，它富含钾和镁等电解质。其次，它含有抗氧化剂，可以减少炎症和运动引起的氧化应激。香蕉中的碳水化合物也有帮助补充肌肉糖原储备，从而加快训练后的恢复速度。

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想想运动饮料。这些饮料含有大量的糖和电解质。香蕉也含有糖，但它们也是纤维的一个重要来源，可以减缓糖在血液中的吸收，防止胰岛素分泌。

此外，这些水果富含天然的电解质。与运动饮料不同，它们不含防腐剂、合成香料、人工甜味剂和其他潜在的有害化学物质。为了获得好处，可以在运动前后、两餐之间或任何你需要吃香蕉的时候吃香蕉快速提升能量。