肾衰患者的饮食清单

饮食建议肾衰竭的重点是限制这五种营养素：钠、钾、磷、蛋白质和液体。食品标签可以帮助识别一些合适的食品。对于钠，寻找每天食用量低于20%的食物。钾和磷通常不在清单上，但如果在清单上，则要注意每餐食用量不到每日价值的20%。对于蛋白质和液体，没有百分之你应该寻找。医生或营养师可能会对蛋白质和液体的摄入提出具体的建议。

适合肾衰的食物包括低钾的水果和蔬菜。低钾水果包括苹果、梨、桃子、菠萝、草莓、葡萄、蓝莓、黑莓、覆盆子、杏、柑桔、李子、柠檬、酸橙和蔓越莓。低钾蔬菜包括青豆、生卷心菜、熟花椰菜、芹菜、玉米、卷心菜等生菜、生菠菜、熟甜椒、生西兰花、熟西葫芦和洋葱。

谷物和淀粉含有钠、钾和磷。在选择谷物和淀粉时，应选择低钠、低钾和低磷的谷物，如百吉饼、白面包或全麦面包、燕麦片、爆米花、面食、白米饭或糙米、英式松饼以及以大米或玉米为基础的即食谷物。其他含钠、钾和磷较高的谷物和淀粉可分小块食用。询问医生或营养师也有助于澄清哪些食物是合适的。

许多乳制品、豆类和坚果含有大量的钾和磷。钠也可以作为加工或调味的一部分添加到这些食品中。然而，较小的份量和较少食用这些食物是适合肾衰患者的。一些乳制品替代品、适合肾脏饮食的乳制品包括马苏里拉干酪和帕尔玛干酪、米饭或杏仁奶、一些希腊和普通酸奶品牌以及白干酪。少量钾和磷含量较低的豆类和坚果，包括澳洲坚果、葵花籽油、杏仁、山核桃和鹰嘴豆。

蛋白质食物只限于肾功能衰竭时，人不在透析。大约50%的蛋白质摄入量应该来自全蛋白食品，如肉、鱼、家禽、鸡蛋、乳制品、豆腐和豆制品。

饮料可能需要限制；然而，水和其他饮料在肾脏友好型饮食中仍然发挥着重要作用。苹果、葡萄和蔓越莓汁是不错的选择。其他饮料，如草药和冰茶，咖啡和苏打水，都可以接受的人肾衰竭。