根据“pH奇迹”的说法，当你适当地吃和消化食物时，身体的pH值保持平衡，并呈微碱性；然而，大多数人通常不是这样。美国的日常饮食中充斥着化学物质和营养不平衡的食物，它们会影响人体的酸碱平衡。据华盛顿大学网站报道，这一现象，加上缺乏锻炼，使人体的pH值失调，导致酸中毒。改变你的饮食和食用平衡你的pH值的食物可以改善你的整体健康。
高钾食品
西奥多·巴罗迪博士在《碱化或死亡》一书中写道，食用高钾食物可能有助于使你的身体pH值接近健康水平。尽管这方面的科学研究并不多，但坊间的报道表明，高钾食物会影响尿液的pH值，并支持肾脏的正常功能。含钾量高的食物有柠檬、白薯、熟香蕉、葡萄干、苹果醋、梨、哈密瓜、桔子和熟浆果。每天在你的饮食中加入一些或所有这些食物，以提高和帮助保持你的pH水平。
小苏打
小苏打是高度碱性的，可以帮助平衡你身体的酸碱度，根据药品网. 喝一大杯8盎司的水和1/2茶匙的水。巴罗迪建议，一天几次小苏打可以快速调节pH值。小苏打会升高你的血压，所以如果你服用高血压药物或有未经治疗的高血压，除非你在医疗监督下，否则不要食用小苏打。巴罗迪建议饮酒总量不要超过4茶匙。每天喝小苏打，但如果你病得很重的话，就只能喝这个量。咨询你的健康医生的剂量指示。
碱性食品
吃自然碱性的食物，这是“pH奇迹”的说法，像欧芹和紫花苜蓿芽这样的食物有很高的pH值，使得它们在生的时候非常碱性。把它们添加到沙拉中，作为配菜添加到你的膳食中，或者制作包括这些食物在内的新鲜榨菜汁。其他高碱性食物都是甜瓜、无花果、西瓜、大多数成熟水果、芦笋、海带、其他海藻、豆瓣菜、麦草和大多数草药茶。巴罗迪说，最好在生食状态下食用这些食物，以获得最高的营养价值。
消化酶
根据“酸碱平衡”，消耗消化酶可能有助于平衡身体的pH值。根据密歇根大学健康系统的研究，身体自然会在胰腺中产生酶；然而，许多人的身体没有产生足够的酶来完全消化食物。在你的食物中添加酶应该有助于你的消化和更有效地合成你的食物，使你的身体从你所吃的食物中提取最丰富的营养。可从药店和保健食品商店购买消化酶。