谷氨酰胺的好处和副作用

氨基酸是蛋白质的基础，谷氨酰胺是肌肉和血液中发现的最丰富的氨基酸。虽然身体不能由人体制成，并且必须在饮食中食用，但谷氨酰胺被认为是必不可少的 - 因为健康，无压力的身体会产生足够的量。但是，对谷氨酰胺的需求可能会超过造成肌肉损失的重大疾病或疾病中的供应，从而使谷氨酰胺在这些情况下必不可少。假定谷氨酰胺可以为体重，运动恢复和肠道疾病提供益处，但是需要更多的研究来了解其在这些疾病中的作用。谷氨酰胺也可能有副作用，如果您患有某些医疗状况，则不应使用，因此请在使用前寻求医疗建议。

功能

谷氨酰胺在体内具有多种功能。它有助于修复和锻炼肌肉，有助于为肠道排列的细胞加油，并且是人体免疫反应的重要组成部分。这些好处可以帮助加快烧伤，开放性疮和伤害的愈合，并降低手术后感染的风险。当身体处于严重的身体压力（例如严重的灼伤，创伤性损伤或严重的感染）时，它会消耗谷氨酰胺比人体从肌肉店里造成的更多。没有补充或饮食来源（例如肉，牛奶，鸡肉或鸡蛋）的其他谷氨酰胺，后果包括伤口愈合不良，感染风险更高，住院时间更长和健康状况下降。

重症监护，创伤和烧伤治疗

在重症监护病房，烧伤中心或创伤医疗中心，可以补充谷氨酰胺以补充医疗服务。可以通过喂食管，药丸，液体营养补充剂或增加饮食中的蛋白质来给出这种氨基酸。补充也可以通过肠胃外营养，这是营养注入静脉的时候。在2014年4月的“重症监护”中发表的一篇评论文章将肠胃外谷氨酰胺的补充剂与改善生存联系起来，同时在医院，医院住院时间降低和传染性并发​​症率较低。但是，在2015年8月的“重症监护”中发表的一篇文章回顾了与肠谷氨酰胺补充剂有关的研究，但没有发现相同的好处。虽然住院时间降低，并且因严重烧伤而接受治疗的人的死亡率较低，但该审查并未发现肠谷氨酰胺在降低重症监护或创伤部门的患者的感染或并发症风险方面没有带来重大益处。

体重益处

根据2002年4月发表的《美国外科杂志》上发表的一篇文章，补充谷氨酰胺的补充与促进癌症患者的肌肉和瘦身组织的增益有关。此外，小型和初步的研究表明，谷氨酰胺可能有助于超重人失去体内脂肪。例如，2015年1月的“营养”中发表的一篇文章显示，补充6周的谷氨酰胺促进了腹部的英寸损失和瘦体组织的增加。但是，需要更多的研究来清楚地了解谷氨酰胺在体重管理中的作用。

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其他潜在的好处

您的免疫系统在某种程度上就像一辆花式汽车 - 它不断需要高质量的燃料才能正确运行，谷氨酰胺在加油过程中起着重要作用。除了它在改善免疫功能和维持胃肠道的健康细胞方面的作用外，谷氨酰胺还与减少炎症有关，这可能在炎症性肠病或肠易激疾病等疾病的治疗中起作用。需要更多的研究来确定在这些条件下补充谷氨酰胺的风险和益处。许多运动员服用谷氨酰胺，因为过度运动耗尽了谷氨酰胺储存，谷氨酰胺补充剂被认为会加速恢复时间，防止肌肉浪费，并使建立和维持肌肉质量更容易。但是，这些好处尚未通过质量研究证明。

警告和预防措施

医院，烧伤中心和重症监护病房更有可能将谷氨酰胺用于循证福利，因此补充可以纳入标准医疗服务中。在这些情况下，谷氨酰胺只能由医生开处方和监测。在健康人中使用谷氨酰胺尚无可靠的研究来支持其有效性，因此在开始任何谷氨酰胺补充剂之前，请与您的医生联系。尽管谷氨酰胺在大多数人中可能没有副作用，但谷氨酰胺可能会恶化肝病或肝硬化，并且可能恶化某些精神病或癫痫发作。如果您对谷氨酸或味精敏感，谷氨酰胺补充剂会使情况更糟。谷氨酰胺也可能与某些药物和饮食补充剂相互作用，因此仅在医疗保健从业者的监督下服用谷氨酰胺补充剂。

评论者：凯·佩克（Kay Peck），MPH，RD