黑籽油指的是黑草的挥发油，它是一种开花植物，原产于亚洲西南部，在其他地方种植。黑籽油在医学上的使用历史可以追溯到古埃及。传统上，这种油被用来治疗呼吸系统疾病和炎症。这种油也是脂肪酸和一种被称为百里醌的物质的丰富来源，百里醌被研究作为一种潜在的抗癌物质。在使用黑籽油做任何用途之前，请咨询你的医生。
背景
Nigella sativa的种子，在当地被称为“kalonji”，用于给烈酒、面包和糕点调味，最著名的是一种广受欢迎的白沙瓦馕饼。它的种子还有很多其他的名字，包括黑葛缕子，肉豆蔻花，黑芝麻，罗马香菜和黑孜然。然而，这些常见的名称中有许多是随机的，而且容易引起误解。例如，黑孜然是一种合法的香料，从一个完全不同的物种，博尔尼persicum。肉豆蔻、香菜、芝麻和香菜也是不相关的。
使用历史
在印度的尤那尼医学体系中，紫苏豆传统上用于治疗胃肠道疾病、寄生虫感染和补骨脂症和湿疹等慢性皮肤病。黑籽油也通常用于治疗炎症性疾病，包括关节炎、风湿病、哮喘和支气管炎。
养分含量
黑籽油含有许多化合物。其活性成分包括抗氧化剂-姐妹醇、奈二酮和百里醌。它还含有硒、铁、精氨酸、胡萝卜素、钙、钾和几种氨基酸，包括高含量的亚油酸和少量的油酸、软脂酸和硬脂酸。黑籽油还含有一种被称为melathin的植物皂素，它含有大量的粘液。
药理作用
根据《食品控制》2005年6月号的一篇论文，黑籽油有效地对付20种不同的单核增生李斯特菌菌株，这是一种导致传播李斯特菌病的食源性细菌病原体。该研究的作者将这种效应归因于奈叶酮的存在。百里醌具有抗氧化、抗炎和镇痛作用。具体来说，它会抑制某些prostoglandins的产生和释放，这是参与激活疼痛和炎症反应的激素样物质。在2003年4月17日出版的“植物疗法研究”中，来自沙特阿拉伯国王大学的研究人员回顾了黑籽油的众多营养成分，发现百里醌化合物还能改善呼吸，降低血压，降低血清中葡萄糖、胆固醇和甘油三酯的水平。另外，根据PhysOrg.com提供的一篇文章，费城托马斯杰弗逊大学的研究人员已经发现了百里醌促进胰腺癌细胞凋亡或程序性细胞死亡的证据。
安全预防措施
未稀释的黑籽油的局部应用可能会导致一些人皮肤过敏。否则，如发表在“植物疗法研究” 2003年研究报告的作者指出，黑籽油具有非常低的毒性和内部管理没有产生在肝脏或肾脏功能的负面影响。然而，黑籽油怀孕或哺乳期间的安全性尚未确定。