如果你正在寻找当谈到脂肪，不会打破银行健康的蛋白质来源，没有进一步看比易于获得蛋清。对于goopy的科学术语，一个生鸡蛋清部分蛋白，根据Exploratorium.edu，以及来自于拉丁语的“白”，从而赋予其通用名称。了解了蛋清的营养事实可以帮助您做出明智的决定饮食。
脂肪含量
据农业部美国能源部，蛋清含有0克每份的脂肪。有脂肪的痕迹，但没有足够的注册，根据美国食品和药物管理局对食品标签的要求。根据美国农业部，脂肪在1杯蛋清的精确量为0.41克
其他营养成分
除了是不含脂肪，蛋清是蛋白质的极好来源，含有3.6克每大蛋蛋白质。对于蛋清的整个杯这意味着，你会得到一个惊人的26.5克蛋白质。更重要的是，通过消除蛋黄，你也消除胆固醇。一个蛋清中含有约17卡路里，让你一共有大约126卡路里的热量为整个杯。此外，在1杯，你会得到1.7克糖和403克钠。
分离蛋清
如果你想享受蛋白的健康益处，你需要把鸡蛋和蛋黄分开。虽然有一些商业产品允许您这样做，但是手工也可以很容易地完成。要从鸡蛋中分离出一个蛋黄，在碗上轻轻敲碎一个鸡蛋。打开破裂的鸡蛋，这样蛋黄就会被困在蛋壳里。翻转鸡蛋，把蛋壳分开，让蛋黄停留在一半的蛋壳里。另一半蛋壳里多余的蛋白会掉到碗里。将蛋黄转移到蛋壳的另一半，这样有助于更多的蛋清被释放到碗中。重复这个过程几次，直到大部分蛋白都在碗里，然后扔掉蛋黄和蛋壳。
优点
虽然蛋白质是你的饮食中必需的，许多动物蛋白质来源含有大量的饱和脂肪，它已与心脏疾病和高胆固醇。蛋清可以用多种方式来帮助补充你的饮食，提供健康、无脂肪的蛋白质来源。与此同时，它们热量低，有助于你管理你的体重。因为蛋白质可以帮助你感觉更饱，蛋清可以帮助你在当天晚些时候遏制你的渴望。
菜单理念
蛋清可能是最流行的早晨，当与各种浇头的煎蛋卷供应，但是这不是吃蛋清的唯一途径。如果你正在寻找一种方式来享受油炸食品没有脂肪，拂了几蛋清和沾你最喜欢的鸡肉或猪肉切白人，再滚肉一堆面包屑。在烘烤炉，你就会有没有油煎炸质地。