如果你喜欢椰子的温和、坚果味的味道，可以把它作为零食添加到什锦干果中，或者把它加入你最喜欢的食谱中烤一下，了解一下椰子片的营养价值是很有好处的。椰子片是几种不同形式的干椰子之一，不加糖。它被切成又长又宽的薄片，比切碎或磨碎的椰子还要大。椰子片是健康饮食的补充，也是锰和其他矿物质的良好来源。
卡路里的能量
服务不加糖的椰子片，或20克，一季度杯含有71个卡路里的热量，根据NutritionalValue.org。膳食指南2015 - 2020建议每天的热量摄入，从1600〜2400卡路里成年女性和2000至3000卡路里的成年男子，根据年龄和活跃程度。大多数椰子片的热量来自脂肪的含量。
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脂肪和饱和脂肪
在椰子片的四分之一杯的总脂肪含量6.7克其中6克是饱和脂肪的美国心脏协会警告说，高水平的饮食中的饱和脂肪可能导致心脏病。然而，椰子中的饱和脂肪是一种中链脂肪酸甘油三酯的脂肪，那更容易吸收和肝脏，不太可能代谢类型被作为脂肪存储在你的动脉。
发表在《自然》杂志上的一项研究英国营养学杂志在2014年，评估膳食椰子和其饱和脂肪含量的作用。研究人员归类为椰子一种营养丰富的“功能食品”，可能是有益的老年痴呆症患者或患有记忆障碍。此外，研究表明，椰子片的好处可能涉及减肥，保持胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
碳水化合物和蛋白质提供能量
除了脂肪，碳水化合物和蛋白是身体产生能量所必需的营养素。蛋白质对于维持肌肉质量和产生激素也很重要。膳食指南2015 - 2020建议你从碳水化合物的你的热量45〜65％，而你的热量来自蛋白质10％〜35％。碳水化合物在椰子片量3克
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锰的良好来源
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受益于磷和铁
磷有助于细胞，组织和骨骼的生长和修复。椰子刨花或片含有23毫克磷，或每季度杯你的日常值的近3％。有0.5毫克铁 - 在椰子片末，每服 - 必要的输送氧气到肌肉和器官矿物。洒在一个富含维生素C的水果你不加糖的椰子片甜点会帮助你吸收铁。
其他健康的营养素
在椰子片等矿物质包括钙，铜，镁，钾和锌。椰子片的维生素含量与最小的B族维生素痕量 - 烟酸，核黄素，硫胺，维生素B6，叶酸和泛酸。椰子片含有一些膳食纤维 -1.8克每四分之一杯-有助于消化健康。
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