铁有助于身体产生足够的红细胞携带氧气在身体。因此，人们谁在铁是有缺陷常常感到无端的疲劳。如果缺铁怀疑，重要的是要确保含铁丰富的食物是饮食的一部分，并咨询医生;低铁可以是其他健康问题的症状。多吃富含维生素C增加铁的吸收，报告“素食时代”。
鱼和海鲜
一些鱼和海鲜可以提供丰富的铁来源。蛤、牡蛎和鱼类含有大量的血红素铁。根据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的数据，每份牡蛎含4.5毫克铁，每份大比目鱼含0.9毫克铁。
血红素铁是一种更容易在体内吸收和维持的铁元素。缺铁或贫血的人必须少吃鱼或海鲜，而不是吃其他富含铁的食物，因为这些食物富含最好的铁。
器官肉类
那来自鸡的肝脏肉，猪和牛提供血红素铁的显著来源，指出克利夫兰诊所。例如，鸡肝的服务包含铁12.8mg，报告NIH。
虽然这些动物内脏富含铁的来源，他们消费适度，因为大量饱和脂肪和热量的。因此，这些肉含有丰富的铁，可以帮助一个人克服缺铁，但如果这个人是在心脏疾病的风险，动物内脏可能不是最好的选择。
坚果，种子和豆类
植物性蛋白质，如坚果，种子和豆类都提供显著的铁。据美国国立卫生研究院，每份黑豆含有铁3.6mg，芸豆含有铁5.2mg和煮黄豆含有铁8.8mg。
这些植物为基础，富含铁的食物中含有大量显著非血红素铁。据“素食时报”非血红素铁，同时有利于铁，需要更高的量被消费，因为它是不容易被吸收或保留在体内。人们可以消耗各种不同的坚果，种子和豆类，如花生酱，罐头豆类，扁豆，南瓜种子，以获得高铁。此外，铁的植物基源含有更少的热量和健康的脂肪。因此，他们可能会与体重或有心脏疾病的风险挣扎一个人健康的选择。
强化产品
由于铁缺乏的高危人群，在怀孕期间发生，很多麦片，面包和面食已经富含显著量的铁。美国国立卫生研究院报告说，100％的铁强化谷物中含有的铁为18mg。
除了含有丰富的铁，人们可以选择全麦谷物，面包和已强化面食;这也将提供纤维的显著量，这对整体健康非常重要。
绿叶蔬菜
蔬菜，如菠菜和甘蓝，这是在颜色深绿色，有宽大的叶子，可以提供铁的质量来源。NIM报道，煮菠菜的服务提供铁3.2mg。这些蔬菜中含有的以蔬菜为主的非血红素铁，但这些蔬菜也提供了宝贵的维生素和矿物质，有助于维持整体健康运作。
牛肉
牛肉产品含有高量的血红素铁的。据美国国立卫生研究院，牛里脊含有每份铁3毫克。当考虑牛肉富含铁的来源，但要记住，牛肉的饱和脂肪，胆固醇和热量高是很重要的。因此，牛肉可能不是铁人谁是超重或有心脏疾病的风险的最佳来源。