胃旁路手术有助于病态肥胖患者减重。手术减少了胃的体积,并阻止了一些热量的吸收。据首席研究员Linda Aills在2008年3月出版的《肥胖症及相关疾病的外科学》杂志上发表的一份报告称,患者在手术后逐渐通过几个饮食阶段,直到能够耐受高蛋白、低糖、低脂肪的饮食
浆果为胃旁路术后患者提供纤维和其他营养。
全果
草莓、覆盆子和蓝莓
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术后清液期和满液期患者不得食用全果。在后期,包括果泥和软的阶段,一些软的或捣碎的整个水果可能包括在内。患者必须考虑任何食物的糖和碳水化合物含量,包括水果,以避免倾倒综合症。马里兰大学医学中心说,由于摄入过多的糖或脂肪而引起的倾倒综合征会导致发抖、头晕、出汗、恶心和呕吐。减肥人士称,蓝莓、草莓、覆盆子等浆果比其他水果含糖量和碳水化合物更少,因此患者对它们的耐受性很好。另一方面,香蕉由于含糖量高,可能会引起不适和体重增加。削皮和修剪苹果、桔子和柚子等水果可以提高它们的消化率。当病人在任何阶段添加新食物时,他们应该从非常少量的食物开始,并且咀嚼良好以促进消化。如果某种食物引起不适、腹泻、恶心或呕吐等问题,患者应避免食用。
加工水果
打开的桃子罐头
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患者可能包括在手术后的纯食物阶段捣碎商业准备的水果。然而,糖的含量,可能会使一个特定的水果不可接受,如果罐装在轻或重糖浆。为避免倾倒综合症,患者应寻找罐装或罐装的水果,不加糖的果汁。不加糖的苹果酱也是合适的。
果汁和干果
玻璃容器中的杏干
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尽管大约40%的术后患者能够忍受稀释的苹果汁和橙汁,但大多数患者必须避免或稀释这些果汁,因为它们的含糖量很高,艾尔斯指出。由于葡萄干、杏干和小红莓的含糖量高,大多数患者必须避免食用它们。一些病人可能会发现,即使他们不能在这个过程的早期忍受这些水果,他们也会在一两年后的晚些时候忍受这些水果。
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参考文献
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