低钾低盐食物清单

新鲜蔬菜为你的身体提供必需的维生素和矿物质，而且钠含量低。国家肾脏基金会建议，如果你买罐装蔬菜，选择低钠的品种，并在食用之前将液体沥干，以降低钠和钾的含量。多吃新鲜蔬菜，如豆芽、胡萝卜、黄瓜、甘蓝、豌豆和菠菜。清洗和沥干煮过的蔬菜，以帮助去除盐和钾。

许多种类的新鲜水果含有少量的盐和钾。享用新鲜的桃子、梨、苹果、樱桃、葡萄和李子作为零食和甜点。沥干罐装水果中的果汁，避免含有调味料的罐装或冷冻水果。在早餐菜单中加入干果，如枣、葡萄干和李子。避免高钾水果，包括香蕉，草莓和橙子。

准备好的酱料可能含有大量的盐和钾。用新鲜的番茄做你自己的意大利面酱，不要做番茄酱或番茄酱泥，因为这些通常都含有很高的钾和钠。如果你购买现成的酱汁，请查看营养成分表。每份食品中超过20%的钠摄入量被认为过高。钾含量通常不会列在标签上。

一些盐替代品含有大量的钾。用可口的选择来调味你的菜，比如黑椒或红椒、洋葱、欧芹片和大蒜。

准备好的肉类可能含有过量的盐和钾。避免食用调味过的肉类，如咸牛肉和咸肉。寻找最少加工过的生肉，包括火鸡肉、鸡肉、牛肉和小牛肉。检查罐装肉类的标签，确定它们是否钠含量高。选择不同的蛋白质来源，如鸡蛋，坚果，种子和大豆。