如何中和饮食中的草酸盐

饮食中的草酸盐太多会导致健康问题，包括肾结石。遵循低氧谷物的饮食可能有助于降低肾结石的风险，并且在消化道吸收之前，可能有可能中和某些草种。饮食的其他变化也可能有助于防止肾结石的发展。

草酸盐和健康

草酸盐及其相关的化合物Oxallic Acid可以在许多食物中找到。高草酸盐摄入量可能会增加您获得肾结石的风险，因为血液中的草酸盐可以与钙结合形成草酸钙。当您的肾脏过滤血液时，草酸钙水平可以变得足够高，以至于形成小晶体，从而导致肾结石。大平原实验室笔记，高草酸盐水平也可能与自闭症有关。

低氧饮食

限制体内草酸盐量的一种方法是遵循低氧饮食。这需要避免食物，例如坚果，巧克力，荞麦，麸皮谷物和全麦产品，豆类，绿色蔬菜，多种浆果和柑橘皮。取而代之的是，专注于低氧食品，包括乳制品，香蕉，瓜，樱桃，瘦肉，玉米谷物，卷心菜，花椰菜，黄瓜，蘑菇和柑橘汁。

钙和草酸盐

尽管血液中的高钙与肾结石的发展有关，但饮食中的钙可能能够预防肾结石。饮食中的钙，例如在乳制品中发现的钙可以与消化道中的草酸盐结合，并防止草酸盐被吸收。每天三到四份乳制品可能有助于中和饮食中的草酸盐。钙补充剂，尤其是柠檬酸钙，也可以提供帮助，但除非医生建议使用，否则每天避免剂量高于2,000毫克。

其他提示

饮用水可以帮助稀释血液中的草酸盐，使您更容易将其冲洗出体内，从而降低肾结石的风险。每天至少喝8至12杯液体。柠檬和其他柑橘类水果的柠檬酸也可以帮助防止草酸钙的形成。如果您担心饮食中草酸盐的量或正在考虑进行重大饮食改变，请先与您的医生交谈。