维生素是一组对整体健康、正常细胞功能、生长和发育至关重要的物质。有13种维生素是身体机能所必需的。由于这些维生素对健康至关重要，了解它们的作用和功能是很重要的。所有必需维生素都可以在食物中找到，也可以以各种形式补充。

类型的维生素

维生素分为两类，脂溶性和水溶性。脂溶性维生素包括:

• 维生素C
  
• 硫胺素(B1)
  
• 烟酸(B3)
  
• 核黄素(B2)
  
• 泛酸
  
• 生物素
  
• 吡哆醇(维生素B6)
  
• 维生素B12
  
• 叶酸

虽然还有其他不同之处，但水溶性维生素和脂溶性维生素的主要区别在于，脂溶性维生素可以长时间储存在人体组织中，而水溶性维生素则不能。唯一的例外是B12，它可以储存在肝脏中。

水溶性维生素

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所有的维生素在人体内都起着不同的重要作用。虽然水溶性维生素不能长时间储存，但它们仍然发挥着重要的作用。维生素C促进牙齿和牙龈健康，帮助身体吸收铁。维生素B1、泛酸、生物素和B12对能量代谢很重要，而B2和B6则有助于红细胞的生成。维生素B3有助于保持皮肤和神经健康。叶酸对DNA的生成至关重要，孕妇必须确保摄入足够的叶酸。

脂溶性维生素

在脂溶性维生素中，维生素A有助于形成和维持健康的身体组织，而维生素D有助于身体吸收钙。维生素E对红细胞的形成和维生素K的吸收很重要，而维生素K对血液凝固很重要。因为脂溶性维生素可以在体内长期储存，所以毒性更大，尤其是在服用补充剂的情况下。补充脂溶性维生素前，应咨询医生。

食物和维生素吗?

伴有脂肪吸收不良症状的维生素缺乏

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然而，如果你有一个缺乏症，使用补充剂可以帮助恢复你的实验室值到正常。在服用维生素补充剂之前，请咨询你的医生或营养师。