羊奶酸奶的好处

尽管牛奶在美国占主导地位,goat's milk is actually the world's preferred milk. It's noted for its sweet taste and somewhat salty undertone. When consumed, it's usually in whole milk or evaporated milk form, but can also be eaten as a cheese. According to World's Healthiest Foods, a website run by the George Mateljan Foundation, goat's milk can be used as a substitute for cow's milk.

和牛奶一样，山羊产的奶也含有大量的钙和磷。加州大学乳制品研究和信息中心称，事实上，每100克牛奶中含有大约0.78毫克到0.83毫克不等。这实际上比牛奶中的含量还要高。事实上，每一杯羊奶含有32.6%的成人每日所需的钙和27%的磷。钙有助于强健骨骼，保护结肠细胞，减少经前综合症症状，预防偏头痛。

羊奶富含维生素B2，也被称为核黄素。核黄素是人体获得和维持能量的关键。它通过附着蛋白酶来产生含氧能量。此外，它实际上保护了储存在体内的能量，以便将来使用。据世界上最健康的食物网站称，一杯羊奶含有20%的核黄素。

羊奶中含有一些抗炎化合物。其中一种主要的抗炎化合物是低聚糖，也被称为短链糖分子。这些分子使人类更容易消化牛奶。在某些情况下，对牛奶过敏的人可能不会受到羊奶的负面影响。这包括婴儿和儿童。