维生素D3，或胆，有助于健康的骨骼，肌肉，免疫系统，胰岛素和新陈代谢的调节。维生素D3是一种脂溶性维生素，有的可以，你消耗的食物和补充剂的形式提供。谁的孩子是素食主义者，并有一个缺点有一个发展称为佝偻病骨病的风险增加。The daily value recommended by the U.S. Food and Drug Administration for adults and children over the age of 4 years being 200 IU, or International Units, and 400 IU after the age of 50. These vitamin D3 sources are not a substitute for medical treatment, consult with your health care provider to discuss any potential risks.
太阳
该紫外线B，或UVB，从太阳光线提供了源大多数人，包括素食主义者，可以用它来满足部分或全部的他们的维生素d的需求，根据膳食补充剂健康办公室的国家机构。维生素D3是通过皮肤中合成时，被暴露于来自太阳光的紫外线B。美国国立卫生研究院建议5至30分钟的阳光照射，每周数次上午10时之间..和下午3点然而，过多的太阳照射晒伤增加或癌症的风险。
食物来源
吃含维生素D3的天然食物是消耗维生素的另一种方式，但对于一个素食主义者，寻找食物，是很困难的。奶酪，蛋黄，酸奶，豆奶饮料，香菇，橙汁和一些谷物早餐可以提供数量有限的维生素D.此外，ChooseVeg.com建议消耗强化豆浆或者米糊，吃含钙高的食物，如花椰菜，甘蓝和羽衣甘蓝。
如果你是一个pesco素食和消费的鱼，你可以通过吃鲑鱼，金枪鱼和鲭鱼添加额外的维生素d到你的饮食。一个4盎司大鳞大麻哈鱼的部分含有大约411 IU。
拾遗
维生素D3补充剂是几种形式，如凝胶胶囊，液体和粉末可用。然而，维生素D3使用羊毛脂，即从绵羊或鱼油中的合成产物的羊毛得到的脂肪类型。寻找维生素D3的补充，是素食批准可以挑战，但也有一些提供，其中包括Solgar维生素D3素食胶囊和SeekingHealth维生素D3素食胶囊。