吃海藻对健康有什么好处？

海藻看起来像黏糊糊的菠菜，但这种浓密的绿色或棕色海菜营养丰富，对健康有多种好处。这些包括消化健康，降低胆固醇的作用和减肥。每天只需少量的海藻，如海带、海带或康布，就可以摄取大量的必需矿物质和维生素。

膳食纤维

海藻酸盐，在海带等海藻中发现的天然纤维，可能有助于消化和减少脂肪吸收。由科学家伊恩·布朗利博士和纽卡斯尔大学杰夫·皮尔森教授领导的一项研究发现，吃海藻可以减少75%以上的脂肪消化。纤维还能帮助你更快地感到饱腹感，防止暴饮暴食。这些发现表明，在饮食中添加海藻可以帮助你减肥，降低血液中不健康的胆固醇水平。

必需营养素

和其他蔬菜一样，海藻含有健康均衡饮食所需的必需矿物质和维生素。根据“最佳健康”网站的说法，每天只有一克海藻为你提供碘，碘是一种对甲状腺功能健康至关重要的矿物质。另外，一种叫做kombu的棕色海藻含有色素岩藻红素，它可以帮助你的身体代谢脂肪获取能量。Best Health还报告说，一份海藻比西兰花含有更多的钙，其蛋白质含量几乎和豆科植物一样丰富。海藻中的其他营养素包括维生素B-12和维生素A。

心脏健康脂肪

你的身体需要健康的脂肪作为均衡饮食的重要组成部分。海藻能提供对心脏健康有益的脂肪，称为欧米茄-3脂肪酸。奥兹博士展示网站指出，一片诺丽海藻含有的欧米茄-3脂肪酸与两种鳄梨的含量相同。这种脂肪有助于提高健康的高密度脂蛋白胆固醇水平，同时降低有害的低密度脂蛋白胆固醇水平。ω-3脂肪酸也有助于减少体内炎症。

在饮食中添加海藻

有几种方法可以在日常饮食中添加海藻。扁平的海苔床单用来卷寿司。你可以把它们放在包装纸上，或者把它们塞进三明治里，或者把它们切成条状扔进沙拉或汤里。购买干的棕色或绿色海带海藻条，并将其添加到面包、披萨、土豆、糕点、砂锅菜、炖菜和汤中。或者把橄榄油滴在新鲜的海藻片上，烤至酥脆，做成海藻片。