营养不良时，一个人的饮食和/或膳食补充剂不能提供必要的健康，生长和正常的身体功能的营养成分发生。营养不良会影响到身体的每一个系统，这取决于营养不良的原因。在轻度营养不良的轻度病例，无自觉症状或体征可能是显而易见的;然而，由于仍然存在，体征和症状会更加明显。

常见症状

营养不良的最常见的症状包括显著消瘦，乏力和头晕。营养素的缺乏是由身体实现后这些可以成为在任何点显而易见。当体重减轻是唯一的症状，医生有时会根据患者，其中考虑到年龄，性别，身高和体重的身体质量指数（BMI）的诊断。

口腔症状

艾滋病毒和胃症状

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肿胀和/或牙龈出血是营养不良的第一口腔症状。由于营养不良继续，牙齿可能会开始腐烂。当只有牙龈受到影响，营养不良的口服效果是可以逆转;然而，一旦牙齿开始腐烂，损坏是永久性的。

肌肉骨骼症状

脆弱的骨骼，骨质疏松和肌肉损失和/或弱点是营养不良的症状。当钙或维生素d是缺乏的营养物质，这些症状可能身体变得营养不良之后不久表现。

精神症状

甲状腺功能减退和流感的症状

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营养不良可能导致减慢的反应时间。然而，在中老年人群，营养不良可能会导致痴呆和/或记忆丧失。

减少器官功能

由于营养不良蹂躏的身体，器官可以开始运作效率较低。这可能会导致心脏问题，肝功能，肾功能衰竭下降，肺活量下降，肠道疾病，脾胃不合，女性正常的月经周期。

腹部症状

腹水，其表现为肿胀或臃肿腹部，是营养不良的迹象。当肝脏，肾脏或肠道受到影响这种情况加剧。

皮肤干燥

营养不良的人可能发展异常干燥的皮肤，尽管使用化妆水和面霜。在严重的情况下，皮肤可能会开始裂缝。