2023年的12个最佳炊具集

为了准备你喜欢的菜肴的正确方式,你需要开始有了正确的工具。正如你的原料质量问题在厨房,厨具的质量你也会准备的。

但随着市场上所有不同的选项,选择最好的炊具设置并非易事。所以,我们要求食品专家分享他们喜欢他们喜欢的厨具品牌,和每个人都应该考虑什么因素按购买按钮。

我们请专业的厨师和餐馆老板的炊具时,他们喜欢用自己在厨房里工作,他们给了我们大量的输入。

我们选择的产品列表根据专家建议和因素,例如:

• 易于使用
• 易于清洁
• 多功能性
• 耐用性
• 安全与环保
• 长寿
• 价格

Gocha霍金斯老板和亚特兰大的主厨Gocha的早餐吧描述Carote不粘锅的花岗岩炊具作为日常做饭她最喜欢的炊具。“你可以使用这些一遍又一遍,没有问题,”她说。“这非常容易清洁,您可以简单地使用纸巾和水清洁。”

这种炊具升温迅速,适用于任何炉灶面。也很结实耐用,所以霍金斯说,即使你是有点粗糙的炊具,“你不会有任何问题。

对于那些喜欢做饭在风格,这是选择设置的炊具。“首先,他们只是华丽的,他们有各种各样的颜色,比如红色,银、铜和海军,”来自伯明翰的艾丽卡巴雷特说SOCU南部厨房&牡蛎酒吧。

这组非常容易清洁,巴雷特说,你不需要担心处理越来越热。“处理极为坚实和盖子配合完美,”她补充道。

这个炊具是一个很好的选择对于那些需要耐用性和实用性,根据厨师奥马尔寂寞芳心的科克加勒比经验在纽约布鲁克林。

他称赞它升温快,惊人的热量分布,最高温度控制和处理总是安全的联系。好的热量分布是烹饪与铜的主要好处之一,根据寂寞芳心。

这一切,希望做出重大投资。“这炊具可以昂贵的寂寞芳心说。

如果你喜欢烹饪多个菜,然后厨师科比威廉姆斯,就是人们所熟知的厨师包尔曾担任众多名人私人厨师,建议Cuisinart厨师的经典不锈钢11-piece炊具。他称之为“必不可少”。

“我爱的盖子锁的一切,”他说。“这是很重要的,当锁定水分,味道和营养物质,这对我来说是非常重要的给自己做饭时候,我的家人和我的客户。这组还配备侧控制和辅助处理平衡。”

乌木奥斯汀的原因之一,亚特兰大的所有者新酒吧和烧烤建议,香菜的陶瓷不粘炊具是健康和安全。

“即使你过热这一套厨具,你永远不必担心有害气体或化学物质,”奥斯汀说。她指出不粘锅的涂层是“优秀”,安全的烤箱里出现。

一组也有自己的配件组织存储。“这炊具设置有磁锅架存储锅碗瓢盆和一个帆布盖座高度的橱柜门,”奥斯汀说,调用此功能“非常方便。”

她也是一个审美的粉丝。“这炊具设置一些有趣的,非传统的颜色如圣人,灰色,万寿菊,海军,奶油和terracotta,”她说。保持不沾涂层,她建议使用木材、硅胶或尼龙餐具。

“这一套炊具绝对是昂贵的,但是值得的钱,“Lemont布拉德利说,亚特兰大的所有者离合器的餐厅。“质量是无可挑剔的,他们是极其多才多艺的,易于使用和耐用,所有伟大的品质时,你应该找采购一套厨具。”

布拉德利赞赏这一事实这组釉质,不裂,所以它能支撑日常使用。此外,铸铁的烧烤很适合烧烤鸡肉、猪肉或牛排。

有时你需要更明确的炊具Hestan NanoBond符合需要。

“有一个古老的学校,有一个新学校,”说杰米•辛普森行政总厨的联络厨师烹饪蔬菜研究所的花园在俄亥俄州的米兰。“这是新学校。Hestan NanoBond锅碗瓢盆,在自己的联赛。”

辛普森称NanoBond“这锅公司存在的原因,”和强调因为其表面钛比不锈钢四倍的努力,可以处理临时工1000 F。“没有锅喜欢它,”他说。“你不能抓它,你不能削弱它,你不能违背。移动、铜”。

如果你讨厌移动沉重的厨具的厨房,你在我们走运的话,太阳NutriChef 14-piece不粘锅的炊具是轻量级但足够强大的烹饪需要完成。

“他们是令人难以置信的轻,但你不必担心燃烧你的食物,“Keon戴维斯说,亚特兰大的首席执行官光滑的n沟。“潘的明度没有相关性如何烹饪食物,这是非常重要的。蒸汽管道也是一个伟大的添加!”

甚至还有刮伤尼龙硅胶餐具。

拉里·白有一个简单的原因,拥有位于亚利桑那州的餐馆瞧瞧的鸡和蛋奶烘饼,早午餐& Sip和梦露的热鸡,建议高谭市钢锅碗瓢盆,不粘锅的烹饪表面涂三次,也强化了陶瓷和钛。

“炊具表面增加了钻石锅不抓。它还分发热量均匀和迅速,”White说。

一片白色的建议并提供关于这组是他们很快冷静下来,所以他们容易清洁后几分钟完成。“使用海绵和温水是所有你需要彻底清洁,”他说。

烹饪与铸铁有点更多的工作,但它是值得的额外的努力。

“铸铁炊具可以持续一生如果你照顾它,”茱莉亚Cedenblad说厨师主管健康饮食应用Lifesum。“他们可能需要一些额外的关爱和照顾,但是回报。这组具体包括所有的基本块,它们与100%天然植物油加佐料前。”

Cedenblad喜欢这组的另一件事是相对轻量级的铸铁,及其easy-to-grip处理使其非常容易操作。但是与任何你会用铸铁炊具,她说,“一定要干和石油后立即洗。”

这个炊具设置是由陶瓷内部和高质量的铝铸件,使它非常耐用,可用在所有烹饪表面。

组中的每个块带有长柄或硅胶握,可以用不同的颜色换出高电平的美感。(如果你想删除处理,完全掌握,每一块可以安全地用于烤箱)。

盖子是由钢化玻璃制成的,这使得它容易留意你的食物,因为它厨师。

这碳钢煎锅铸铁的抗热的功能相同,但更轻重量,便于操纵在厨房里。

像铸铁、碳钢应该为最好的烹饪经验丰富的结果,和厨具制造蓝色碳钢煎锅是加佐料前(尽管一个未成熟的版本是可用的)。在12英寸或10英寸版本。

这不是一个市场上炊具集的完整列表。你是否选择一个在我们的列表,这里就是你帮助你确定哪些是绝对最好的炊具将满足您的需求。

所有专家一致认为,你应该认真对待制造商的指示。这些指令会告诉你如何正确的使用、清洁和储存你的炊具,以帮助它去年。不要买厨具的期望你可以无视这些指导方针,仍然得到好的结果。

“阅读说明,因为他们彻底解释如何做饭的厨具,”霍金斯说。“这些方向,甚至新手可以有效地使用它们。”

大多数炊具将持续很长一段那次正常只要你照顾好它。甚至耐用炊具像铸铁设置推荐的茱莉亚Cedenblad会降低如果是被忽视的。(确保你知道的铸铁与石油如何季节如果你购买这种类型的炊具。)

对于其他炊具材料,您可以使用洗碗机,尽管手工洗涤仍可能是一个更好的选择,因为这可以防止涂层挠,裂纹或芯片。

你应该总是考虑炊具的价格与它可能会持续多少年你只要保养得当,选择更便宜的组可能会花费你更多的从长远来看。

例如,一套500美元的炊具,持续一生的是一个比一个更好的交易100美元的炊具只持续了几年,如果你能够花更多的前期。

不是每个炊具设置将是适合每一个目的,这就是为什么很多厨师保持多种类型的炊具在他们的房子里。

如果你知道有一些您喜欢烹饪技术,寻找适合你需要的厨具。例如,需要更高的温度的烹饪方法,如烤或烘烤,可能意味着你需要寻找炊具而专门设计的。如果你需要一套快速和容易清洁,选择一套高质量的不粘炊具。