菊苣是肠道健康的无名英雄——以下是如何多吃菊苣的方法

当你拿着巧克力棒或酸奶当零食时，在细看材料时，你会看到列有菊苣根。好吧，它是一种根，但菊苣到底是什么?为什么它会出现在你的小吃店或酸奶里?

“菊苣根纤维往往添加到低碳水化合物产品，如蛋白质棒，冰淇淋和酸奶，以提高与添加的纤维的产品，”卡拉兰道，RD，益生元专家和营养师创始人在解释隆起食品。

“它有助于减少糖的同时增加最终产品中的纤维。”

由于新兴的研究纤维对健康的益处限制我们的糖摄入量的明显需要，消费者正在寻找有助于实现这些目标的食物。食品工业正在创新新产品来帮助满足这一需求，因此在越来越多的加工食品中发现菊苣根。

蓝色的花菊苣是蒲公英家族的一员。虽然叶子是食用，它已在食品行业掀起了波澜根。

“菊苣根是由百分之菊糖超过60的，可溶性益生纤维可送进的肠道细菌，与肠的运动辅助和潜在地支持健康血脂（脂肪）的水平，”朗道解释。

你可能会在食品中看到菊粉。它的来源可能是菊苣根，但它不是保证。而菊苣根是菊粉最丰富的来源，根据2016年8月的一篇论文碳水化合物聚合物它也存在于一些蔬菜中。

产品中含有菊苣根菊粉是益生元它基本上是我们肠道微生物群的食物。

益生元，喜欢的菊粉，有助于饲料，并为益生菌，或好菌，生长的最佳环境。我们知道肠道健康不是孤立的，以我们的胃肠道 - 它会影响我们的情绪和心理健康，以及我们的免疫力，如解释哈佛卫生出版社出版。

作为一种可溶性纤维，菊粉有助于缓解便秘，根据2016年8月的审查。它还能有效地预防便秘，从一开始走。

它是一种可溶性纤维，这使它如此有效，连同它的益生菌作用和整体肠道健康。

菊苣除了含有菊粉外，还含有果胶、纤维素和半纤维素纤维。

同时，这些纤维有助于降低胆固醇水平——尤其是果胶，已经被证明可以改善血糖控制，这在2020年7月发表在《科学》杂志上的一项研究中得到了解释营养的进步。

众所周知，菊苣(或菊粉)是一种纤维，而纤维对每个人的影响是不同的。

“菊粉可溶性纤维当摄入高剂量时，它会在胃里膨胀，”兰道解释道。这可能会导致一些人消化不良。因此，摄入少量并逐渐积累是确定其耐受水平的最好方法，同时确保你获得该成分所能提供的好处，同时将副作用最小化。”

兰道还股份，那些谁从肠易激综合征（IBS）或小肠细菌过度生长（SIBO）遭受可能是菊粉特别敏感，应小心将它添加到他们的饮食中。

是的，菊苣根在打包“高纤维”的食物是常见的，但它也可作为对自己的一种成分。兰道解释说：“你可以在它自己的购买菊苣根的菊粉作为分离纤维 - 粉末或液体形式的”

这也是作为一个糖浆或咖啡，以及胶囊或胶状形式。

这种粉末或液体可以混合到各种菜肴和饮料中。您可以添加到:

• 咖啡
• 茶
• 水
• 奶昔
• 汤
• 肉汁或酱汁。

• 在酸奶里加一点毛毛细雨
• 添加燕麦片
• 用它作为茶或咖啡的甜味剂

这里有各种各样的产品，从咖啡到口香糖，可以帮助你添加菊苣根纤维到你的饮食。

谁不爱咖啡？有10盎司杯具有从菊苣根6.5克菊糖。有没有味道的不足之一：草药菊苣饮料可在杏仁杏仁，巧克力薄荷，榛子，香草坚果，爪哇，法国烤等等。

当补品呈粘性时，它们不是更容易吞咽吗?益生菌前的口香糖每份含有3克菊苣根菊粉，不含明胶和谷蛋白。

使用粉末给你很多的选择，当谈到加入菊粉到您的饮食。NOW食品的粉末将通过类似冰沙或酸奶食品拌匀。