关于生酮饮食有一个令人惊讶的事实:尽管它看起来像每一个人尝试它许多营养专家对这一趋势表示担忧。
但这并不意味着你需要完全避开它。一些小型研究表明，食用生酮可以减肥，至少在短期内可以。其中最有希望的，发表于2017年2月临床内分泌与代谢杂志研究人员对20名肥胖患者进行了为期4个月的跟踪调查，发现极低热量的生酮饮食可以帮助他们减掉大量脂肪，同时保持肌肉和力量。
但是，如果你是一个新的酮类饮食计划，肯定有一些问题是值得记住的。
以下是五位注册营养师想让初学者了解的超低碳水化合物饮食计划和酮类减肥食品。还有一件事必须如果你想试试keto，那就试试吧。
1.大多数人都做得不太对
生酮饮食的目的是达到并维持酮症的状态。根据哈佛卫生出版社出版当血液中缺少糖分(来自富含碳水化合物的食物)时，就会发生酮症，促使身体分解储存的脂肪以获取能量。
芝加哥注册注册营养师阿曼达·科斯特罗·米勒解释说:“但大多数人实际上并没有将碳水化合物限制到酮症的程度，或者他们快速地进入和离开酮症，以至于他们并没有真正遵循生酮饮食。”
为了达到并保持酮症，大多数专家同意你只需要从碳水化合物中摄入5%到10%的卡路里。
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2.获得事实是至关重要的
社交媒体上不乏keto diet的粉丝，他们中的许多人喜欢分享营养建议。“这个庞大而热情的群体可能是有帮助的，但它也可能是错误信息和不健康想法的温床，”解释说安妮凯她是一名全面的营养师，总部位于马萨诸塞州的伯克郡山(Berkshire Hills)。
当然，在网上获取keto友好的食谱和技巧是完全可以的。但在回答更大的营养问题时(比如如何获得足够的纤维，或者你应该喝多少水)，你应该和专家谈谈。“关键是得到注册营养师的支持，以确保你以最健康的方式遵循酮类饮食，”凯说。
3.对碳水化合物的渴望是正常的——而且是有充分理由的
米勒解释说，人体已经进化到把碳水化合物作为主要的能量来源，所以它会尽其所能来摆脱酮症状态。记住这一点，如果你发现自己对百吉饼或饼干有强烈的渴望，你不应该感到惊讶。米勒说:“你是在与自然作斗争。”
4.它可能对某些人更有效
这很令人沮丧，但却是事实:由于他们的基因，一些人在低碳水化合物、高脂肪饮食中表现不佳。ACSL1基因控制着你燃烧脂肪作为能量来源的能力，而ApoA2基因则控制着你的暴饮暴食。如果这些基因发生了突变，身体就不会以同样的方式分解脂肪。詹妮弗·史密斯他是底特律地区的一名注册营养师。
这并不是说你应该在尝试酮类饮食前进行基因测试。但你应该记住，如果你完全按照饮食习惯，但仍然没有减轻体重，你的身体可能只是更适合不同类型的饮食计划。
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5.你仍然需要注意纤维
大多数美国人很难获得足够的纤维——事实上，我们大多数人每天只能获得建议的25到30克纤维的一半加州大学旧金山医学中心(加州大学)。
采用酮类饮食往往会进一步减少纤维摄入量。这可能是个坏消息，因为纤维对健康的消化系统很重要，而且据加州大学旧金山分校称，纤维还与其他健康益处有关。
“短期内，纤维太少会导致便秘。从长远来看，纤维摄入量不足会增加患憩室疾病的风险，并导致有益肠道细菌的减少。艾琳法官他是一名注册营养师，专门研究肠易激综合征和消化系统健康障碍。
好消息吗?大多数专家都同意在酮类食物中摄入足够的纤维是有可能的，但这需要一些仔细的计划。注册营养师可以提供建议，在你的饮食中加入更多低碳水化合物、高纤维的食物，比如不含淀粉的蔬菜、坚果和鳄梨。你会更有规律，但这还不是全部。“随着时间的推移，富含纤维的饮食可以增加有益的肠道细菌，降低你患心脏病、糖尿病、痔疮和某些癌症等健康问题的风险，”贾奇说。
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6.你可能会更快地把油加满——但也有不利的一面
富含脂肪和蛋白质的食物非常令人满意。这是一件好事，因为保持饱腹感意味着你不容易无意识地吃零食。但它也会让你忘记喝足够的水。凯解释说，这可能会使你面临脱水的风险，并可能使你的肾脏更难排出蛋白质中含氮的副产品，而这些副产品可能会导致肾脏受损。
多少水应该你会喝酒吗?根据梅奥诊所在美国，男性每天应该喝15杯液体(包括水、其他饮料和食物)，而女性每天应该喝11杯以上。
但是对于酮类节食者并没有特别的建议，这也是与注册营养师一起工作如此重要的另一个原因。他或她可以根据你的体型和活动量帮你计算出你需要多少水——以及每天获取水的最佳方式。
7.它可能会扰乱你的大脑
生酮饮食有一长串的食物是禁止的。高脂肪和蛋白质食物往往被认为是“好的”，而任何含有超过几克碳水化合物的食物本质上是“坏的”。
但是这种给食物贴标签的方式会让人们相信这一点他们根据他们吃的东西来判断他们是“好”还是“坏”Shana斯宾塞她是布鲁克林的注册营养师和认证营养师。因此，如果你屈服于对高碳水化合物的渴望，或者吃了一些不在你的处方食物清单上的东西，你可能会觉得自己缺乏意志力，或者永远无法减肥。
关键是摒弃“好”和“坏”的标签，而是接受一些食物只是更健康或更不健康。“是的，你吃了一块不是最健康的蛋糕，但这并不意味着你是‘坏’的，或者你永远不会减肥，”斯宾塞说。
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