在许多文化中，大蒜和辣椒作为传统药材已经有数千年的历史了。每一种药用食物都具有抗氧化特性，可以帮助预防癌症。大蒜被研究的最多的是它在促进心脏健康和增强免疫功能的作用，而辣椒最出名的是它的潜在诱导减肥和减轻疼痛。
大蒜研究调查
大蒜是一种有许多潜在用途的草药，尽管MedlinePlus认为它可能对五种用途有效，包括高血压、动脉粥样硬化(动脉硬化)、结肠癌、蜱虫叮咬和皮肤真菌感染。根据马里兰大学医学中心的研究，大蒜在预防心脏病方面的作用是众所周知的，尽管这方面的证据是混杂的。但大蒜确实是一种血液稀释剂，它本身可以帮助预防心脏病和中风。大蒜对普通感冒也有一定的疗效。
用大蒜刺激你的免疫系统
2001年发表在《营养杂志》上的一篇论文指出，大蒜防止癌细胞生长的能力可能是它最非凡的好处之一。根据作者的说法，大蒜具有解毒特性以及刺激抗氧化化合物的潜力。大蒜还可以作为一种强大的免疫助推器，进一步提高其作为癌症预防的功效。它通过刺激各种白血球来对抗感染和疾病。该研究的作者表示，当免疫系统受到刺激时，患癌症的风险可以显著降低。
辣椒用来止痛
辣椒素(Capsicum annuum)，也被称为辣椒粉(cayenne pepper)，含有一种被称为辣椒素的物质，它有多种潜在的好处，包括减轻疼痛。马里兰大学医学中心指出，辣椒素已经被用作治疗食欲不振和胃病的口服药物，还可以改善血液循环。辣椒素霜经常用于治疗银屑病、骨关节炎、风湿性关节炎、神经疼痛、术后带状疱疹疼痛和腰痛。
用辣椒来减肥
2011年发表在《欧洲药理学杂志》(European Journal of Pharmacology)上的一篇论文称，辣椒中的活性物质辣椒素具有多种促进健康的作用，包括抗癌、抗炎、抗氧化和抗肥胖。2012年发表在《食欲》杂志上的一篇论文也提到了辣椒和胡椒粉促进减肥的潜力。此外，作者还提到辣椒素能够增加能量输出，促进脂肪燃烧，降低食欲。这些综合作用可以使辣椒成为减肥计划中有益的一部分。