小麦胚芽是整个麦粒的一小部分2．它是负责小麦草发芽和生长的部分。小麦胚芽含有多种营养物质，包括蛋白质2．在奶昔中加入小麦胚芽，撒在谷物或酸奶上，或者单独作为谷物来帮助你增加每日的蛋白质摄入量3.．

意义

蛋白质是一种必需的大量营养素，你需要大量摄入3.．它有助于细胞修复和生长，并协助维他命和矿物质在全身的运输。吃高蛋白食物可以帮助你获得医学研究所推荐的每磅体重最少0.4克蛋白质。小麦胚芽是一种蛋白质的来源，帮助你满足你的日常蛋白质需求。

小麦胚芽含量

含足够蛋白质的1500卡路里饮食

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每杯小麦胚芽含有大约33克蛋白质，但你不可能吃这么多3.．更合理的是，1/4杯的一份含有8克蛋白质，108卡路里和3克脂肪。相比之下，一杯牛奶也含有8克蛋白质，80卡路里，不含脂肪;或者一盎司熟鸡肉，含有9克蛋白质，48卡路里和1克脂肪。

质量

蛋白质是由氨基酸组成的，其中有九种氨基酸你不能自己生产。大多数植物蛋白质是不完整的，这意味着它们缺少一种或多种必需氨基酸。小麦胚芽不像肉类或鸡蛋那样是一种完整的蛋白质，但与许多其他植物来源相比，它是高质量的。当你每天吃各种植物蛋白，包括小麦胚芽，你就能获得健康身体所需的所有氨基酸。小麦胚芽含有支链氨基酸精氨酸和谷氨酰胺，这有助于肌肉生长和修复。

额外的好处

饮食中蛋白质过多的迹象和症状

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每1/4杯小麦胚芽含有超过4克的纤维。纤维有助于调节消化和提高胆固醇水平。小麦胚芽还提供维生素E、硫胺素、核黄素、维生素B-6、叶酸、磷、镁、锰、硒和锌。在进行力量训练之前，可以考虑将小麦胚芽和乳清蛋白结合在一起，在锻炼过程中增加你的能量，并在锻炼后增强肌肉。