食谱
三文鱼椰菜超级食品沙拉
通过Livestrong_食谱|2019年2月11日
图片来源：Claudia Totir/adobe股票
- 准备
- 30米
- 厨师
- 25米
- 总计
- 55米
菜谱由泥土农场提供。
成分
发球4
- 12盎司鲑鱼
- 1/4杯干藜麦
- 8茎花椰菜
- 4杯有机菠菜
- 3/4杯豆瓣菜
- 2个番茄
- 1根胡萝卜
- 1杯有机微绿
- 1个中等鳄梨
- 1/4杯葵花籽
- 3盎司香脂醋（3盎司）
方向
1个
从三文鱼身上取下骨头，用盐和胡椒调味，然后将鱼烤透（根据鱼的厚度，每面用3到6分钟的高温加热）。放在一边冷却。三文鱼可以在上菜前一天烧烤，只要把鱼片盖紧，冷藏即可。上菜前，把鲑鱼切成大块。
2个
将藜麦放入过滤器中，用冷水彻底冲洗1分钟。把1/2杯水和藜麦放在一个小平底锅里，用大火烧开。将火调低，盖上盖子，用文火煮至水分蒸发，大约10分钟。关掉暖气，用叉子把藜麦弄松，让它冷却。
三
将菠菜、西洋菜、西红柿、胡萝卜、欧芹叶和冷却的西兰花放入一个大碗中，加入你最喜欢的调味汁，轻轻涂上。把混合物转移到一个大盘子里，或者分成4个独立的盘子。
4个
把冷却后的藜麦和一把小绿叶菜或芽菜撒在蔬菜上。上面是鲑鱼和鳄梨。在沙拉上撒上葵花籽，在鲑鱼上撒上一小滴醋汁。立即上菜。
