牛奶，奶酪和酸奶的乳制品，这意味着他们的牛奶和属于乳业集团的产品，据农业部美国能源部是我的板引导。由牛奶制成的食品，如奶酪和酸奶，保留其钙的含量，被认为是乳业集团的一部分。通过这种方式，它们被认为是从这个食品集团同样健康的选择。但由于品种的牛奶，奶酪和酸奶的，他们不是蛋白质，钙或添加成分的量相等。
牛奶
牛奶是其他两个乳制品，酸奶和奶酪的基础。有这些食物的营养价值相似。牛奶可作为整体，低脂肪，无脂肪的品种。的整个一杯牛奶中含有149个卡路里，7.69克蛋白质，7.93克脂肪，钠105毫克和钙207毫克。有低脂肪牛奶做了一些奶酪，但他们失去了自己的身体和风味。
起司
奶酪通常是高饱和脂肪，除非你购买低脂肪的品种或脱脂牛奶类型。的切达干酪一盎司含有113个卡路里，6.97克蛋白质，9.28克脂肪，钠174毫克和钙202毫克。这与全脂牛奶，但是提供多一点脂肪和钠。莫扎里拉奶酪是脱脂奶版本含脂肪少往往可用。奶油奶酪不包括作为乳制品，因为它不具备的牛奶中的钙，据农业部美国能源部。低脂奶酪，提供只有1％脂肪的蛋白质含量高于牛奶。1％的干酪一杯提供28克的蛋白质和热量163。
酸奶
有各种各样的酸奶，包括全脂牛奶，低脂脱脂和的。脂肪含量将类似于牛奶。但是酸奶是发酵奶产品和含活性益生菌是不是牛奶或奶酪。益生菌是健康的细菌可改善消化，治疗腹泻，预防和治疗真菌感染和治疗肠易激综合征，根据MayoClinic.com。全脂牛奶酸奶一杯含有149个卡路里，8.5克蛋白质，7.96克脂肪，钠113毫克和钙296毫克。服务酸奶提供比牛奶或奶酪一点更多的钙。酸奶往往都加了糖和水果，这会不会让他们等于牛奶和奶酪。
注意事项
牛奶，奶酪和酸奶通常是由牛奶制成。如果你有过敏奶制品，或者如果你是乳糖不耐症，不要吃这些食物。您可以与黄豆，杏仁或椰奶产品替代。所有这些替代品可作为牛奶，奶酪和酸奶通常是补充钙。始终与您的健康保健提供者检查，如果你有食物过敏反应。农业的美国能源部推荐的低脂肪或奶制品集团没有脂肪富含钙的食物3杯。